マミーの手料理

私はついに！
子達（わんこのミニピン）のご飯しか作れなくなった！
味付けはいらんし、
まずくても文句は出ません ♪
うちの子は不満をいっさい言わず
ガツガツ食ってくれる おりこうさん(^^)

今日は今夜の分 プラス
冷凍保存する4回分のおかずを作りおき♪
たくさんの栄養と
たくさんのマミーの愛情い～っぱい(^o^)／

あれっ！
おかずの中に どこかで見た 「かまぼこ」が！？
昨夜の私の晩ご飯
「Green のたぬき」のかまぼこでした^^;
かまぼこ 嫌いなんですぅ～～～＞好き嫌い言うなよ！

まかない拒否

今日は「うりむぅ」さんで美味しいランチを頂き
十分栄養を蓄えたせいか・・・
パンをツマミ食いしてたせいか・・・
休み明けで忙しいせいか・・・
シェフは夕飯がいらないと言う事で
必然的に私の夕飯はいつもの☆☆☆です♪

今日はGreenにしてみました♪
ここ北海道では「E」バージョンしか手に入りませんが、
大阪出身なのでたまには「W」バージョンを食したいもんです^^;

「うりむぅ」さん
いつも美味しく楽しい時間をありがとうございました(^^)
半年お会いできませんが(+_+)
来年4月を楽しみにしております♪
それまで いのししに食われないように気をつけて下さいネ！

体調 BAD !

夕方食べた、まかないのアサリにやられた～

私 イカ・魚卵・貝類のアレルギーなんですぅ・・・^^;
時々食べても病まない時があるので、
ついつい食べてしまい、
後でえらい目にあう (+_+)
（だから 食うなよ！）

幸いにも本日！
私の体調を知ってか、知らないでか、
優しい閑古鳥が鳴いてくれてます ♪ぴ～ひゃら～ら～♪
なのでお客様に迷惑をかける事なく、
ひとりお腹をかかえてます(T_T)/~~~

バタバタする日でなくてよかった ♪

本日 早めにひっそりColse ?

祝 1ヶ月 !

PUKAPUKA は9月26日 OPENでしたので
無事　一ヶ月を経過する事ができました(^o^)／

ご来店頂いたお客様方々
ありがとうございましたm(__)m

昨夜も30分間ほどバタバタしましたが、
程よい感じの一夜でした♪

いつもご贔屓にして頂いてるセニョール!
昨夜は９時頃から２軒目の店としてご来店頂き、
ありがとうございます！
ご馳走様でした♪
私の方がとても楽しい時間を頂き幸せに思っております。
8時頃まではバタつく事が多いので、
PUKA?は２軒目の店としてご愛顧頂ける方が、
ゆっくり楽しんで呑んで頂けると思います。
（それは私がゆっくりしたいだけ？(^^ゞ）

祝 1ヶ月のイベントはございませんが、
ご来店 お待ちしております (^o^)／

いつも お世話になっております

そんなわけで今日は模様替えに時間を取られ
仕込み等の時間が！！！

そして いつもの 強い見方 ☆
これならシェフじゃなくても 私が用意できるんです(^^)
また特売の時に仕入れなくっちゃ～ ♪

誰か、
まかない 作ってチョ～～～(T_T)/~~~

ちょっと 模様替え

カウンター正面に今日からボトルたちの壁が！

絵・ステンドグラスなどを
揚げ物の油から少しでも守るためドス ♪
棚もできて使い勝手がよくなりそう～

そのため
シェフのお料理姿が見えなくなったねぇ・・・

悪夢の2時間 日曜日

またもや！
８時頃まで　バタバタ～(+_+)

なぜなら
日曜日
近くの湯の島 界隈
開いてるお店が殆ど無かったそうです・・・

満席でお断りしたお客様には大変もうしわけなかったですが、
シェフ一人の割りに
店内の客席数が多すぎるんチャウ？
だって30分もお料理出てこないんですよ～！？
それプラス　
注文の品を違うテーブルに持っていく私・・・(T_T)/~~~
いくら待っても注文の品は来ない・・・
どないなってるんや！！！

注文の品を別のテーブルに持っていかれたお客様
それをわけ分からず食べさされたお客様
（男前のご子息：又今度はご両親と一緒じゃなくても来てくださいね♪）
待ってもらう事にこころよく受入れてくださった今日のお客様 方々。。。
偶然お一人で来られた teacher　ごちそうさまでした♪
他　書ききれませんが・・・

PUKA? に又　来ても良いと思ってもらえたら最高嬉しいです♪

ボチボチ　待たせない店に変化していきたいと思いますので、
よろしくお願い致します ♪

最高の一夜 ♪

なんてお礼を言えばいいのでしょう・・・

昨日は私の ◎◎回目の誕生日で
いつも来てもらえるお客様を含め、
初めてのお客様にまでお祝いしてもらい、
本当に感動の一夜でした (T_T)/~~~

予想もしてなかった沢山の方々に祝ってもらい、
嬉しいやら
恥ずかしいやら
嬉しいやら
恥ずかしいやら・・・
胸が詰まる思いでしたm(__)m

私の人生の中で最高の誕生日でした ♪
そして
もうこんな感激の誕生日は2度と来ないでしょう。。。

お花＆ケーキありがとうございます♪

23日に来てくださった皆様
本当に本当に！
ありがとうございました (T_T)/~~~

これからも PUKA PUKA をよろしくお願い致します ♪

ナイショの私の本音

昨夜は弟子屈で札響のコンサートがあったせいか
７時過ぎから閉店まで アレヨアレヨ と大盛況！
ありがとうございましたm(__)m

お腹をすかされてたと思いますが
オーダーされた食べ物がなかなか出てこなくてすみません。。。
もう、各テーブルのお客様にお詫びばかりで、
私は胃潰瘍になりそうですぅ～

本音を言うと・・・
もう少し のんびりしたお店になってほしい・・・
大阪出身の私ですが商人の血は通ってないようです(^^ゞ

オープンから間もないので
こんなバタバタは今だけ！とシェフは言い、
そのうち生活苦になるほど閑古鳥が鳴く と予想するシェフ。
ひぇぇ～～～(゜o゜)
ほんまにぃ～？

弟子屈は本当に良いお客様が多く、
私の記憶に残るお気に入りのお客様も結構多くなりました。
もう今のお客様だけで私としては大満足です！

シェフひとりで切盛りできるくらいの少人数の、
大好きなお客様と、
の～んびり・ゆ～っくり・ボチボチ やっていければ最高です ♪

昨夜
お一人で来てくださった綺麗な女性の方
私の記憶では二回目のご来店かと思いますが、
お一人で来てくださった事にとても嬉しく感じております！
昨夜はバタバタで 残念ながらお話ができませんでしたが、
是非 次回は私と一緒にカウンターで、
飲みながらお話してくださいね！

Paella

パエリアに連日ご予約頂き 大変感謝しております。
ありがとうございます！

召し上がられた結果
お味・歯ごたえなど 首を傾げられる方もいらっしゃいますが、
できるだけ本場スペインの Paella に近く、
日本人の味覚にも合うように努力しております。
（私は横から口を挟むだけで、
努力してるのはシェフだけでございます）

パエリア鍋を火にかけ始めると
一時的に他の事がほぼできない状態になりますので、
他のオーダーは一旦stop してしまいます。
いつもよりお待たせする事が多くなり、
ご迷惑をおかけしてますがお許しください。

当日のパエリアのご予約は状況により
お断りしなくてはならない場合があります。
数日前にお電話頂けると確実と思われます。
よろしくお願い致します♪