ご入校を検討中の方へ
１月と２月の無料セミナーの日程が決まりました。
来年春から、夢を実現するために一歩踏みだしませんか？
入学前にスクールの雰囲気を味わっていただけます。
お店づくりを考えている方はもちろん、カフェや雑貨の業界に興味があるだけの方でももちろんＯＫです。
セミナーも少人数ですので、気になることがあればご質問くださいませ。
日程は下記サイトでご確認くださいませ。
http://www.zakkacafe-creator.com/seminar_1.html
お問合せ
日本雑貨カフェクリエイター協会 052-583-1323
大阪某商業施設へ行ったとき、一昔前にギフトショーでお見かけした作家さんの売り場を発見したのです。作家の彼女は、１人で作り、商業施設を転々としながら販売しているそうです。ネットショップはされていないとのこと。
作家の彼女から商品の説明を受けたのですが、どれも、ストーリーや彼女の哲学みたいなものが込められていて、つい購入。
家に帰って、袋からだし、タグを読んで感動の渦！
渦の正体は、日本雑貨カフェクリエイター協会のフェイスブックの写真を開いてみてください。ココからどうぞ→投稿
商売を考えたとき、消耗品などの経費は、どうしても合理化とか簡素化に向かいがちですが、作品を通して表現される作家さんにとっては、お客さんの手に届くものすべてに“らしさ”表現することも必要だし、こういう姿勢がお客さんにも伝わるものだと、今さらながらに再確認したのです。いやいや、お店づくりにも同じことが言えますね。
ショップのＦＢは ↓
『ありんこ天国』
https://www.facebook.com/ArinkoTengoku?fref=ts
4月開講の
『雑貨カフェクリエイターコース』、たくさんの反響ありがとうございます。
お申込も、去年よりもハイペースでいただいております。
少人数制の15名のクラスです。先着順ですのでお早目にご検討くださいませ。
スクールの雰囲気や、講師に直接質問できる「無料セミナー」も、ぜひご参加ください。
12月セミナーは、
・12/18(木)11：00～
・12/20(土)13：00～
の2回。所要時間や約1時間です。
セミナー詳細は↓ をご覧ください。
http://www.zakkacafe-creator.com/seminar_1.html
お電話でのご予約もどうぞ
日本雑貨カフェクリエイター協会 052-583-1323
ラテ―アートに心ひれる人々に（近いうちに）朗報です。
フワモコのカプチーノにココアパウダーで模様を作っているお店も多いですよね。ロゴマークにくりぬいた型を使ったりしているお店も多いです。
「もっと自由にフォームドミルクに絵を描きたい」
「だって、チョコで描いても沈むもん」
と嘆いておられるあなた、ピッタリの道具を見つけました。
それは『CINNIBIRD 』（シニバード）。
詳しくは動画をぜひぜひ。（英語ですが）
https://www.youtube.com/watch?v=ibJpWSuglVA&feature=share
さまざまなスパイスに対応しているようなので、お料理のトッピングに使えるのもうれしいところ。
でも、日本の取り扱い、まだないのですよ…。
だれか輸入したら知らせてください。
日本人はこういう道具、好きだと思うのです。
メーカーサイト（海外サイト）もどうぞ↓
http://cinnibird.com/
卒業生さんのお店、Cafe NANPUさんがオープン！
５０年前にオープンした喫茶店の屋号を引き継いで、カフェとしてリノベーション。
とっても素敵なお店です。
オーナーさんの夢は、娘さんをカフェを開くこと。
スクールご卒業から約半年！で夢を実現されました。
コーヒーは一杯立てのこだわり。
↑ ミルいろいろ
↑ エスプレッソも飲めますよー。
↑ 個人的に気分が上がる「女優ミラー」。
お手洗いに行って、こんなミラーがあったら、女子は大喜びです！
↑ お客さまの使う水回りに、白とか、タイルって清潔感があってすてきです。
ディスプレイも色と系統が揃っていていいですよねー。
お手洗い周りにこだわりを持っているのは、女性オーナーの方が多い気がします。
Cafe NANPUさんのオーナーも女性です。
女性客の心をつかむのに、お手洗い周りは外せません！
家具や窓枠の木やナチュラル素材が、程よい大人のリラックス感を生みだす空間で、
淹れたてのコーヒーを楽しめる、Cafe NANPUさん。
ぜひお立ち寄りくださいませ。
時を忘れるカフェ
Cafe NANPU
店舗住所 兵庫県西宮市能登町１２?１４
店舗電話番号 ０７９８-７４-４９６１
営業時間 平 日 ８：３０-１８：００
土・日・祝 ８：３０-２０：００
定休日 毎週水曜日 第１、第３火曜日
席数 １５席（店内禁煙）
駐車場 無し（近くのタイムズが提携駐車場になりました。お車でお越しの際は、１グループにつき５００円以上の飲食は１００円券を１枚、１０００円以上の飲食は１００円券を２枚のタイムズチケットをお渡しします。）
「店内BGMはこれを流したい！」
楽曲にこだわりをもつオーナーさんも多いと思います。
店舗営業に楽曲を使う場合、著作権手続が必要なのは、ご存知の方も多いかと思います。
これをクリアした、楽曲提供サービスを調べてみました。
①USEN
いわずもがな、業界最大手のUSENさん。
楽曲配信に加え飲食店向けの各種サービス（カード決済や防犯カメラなど）も充実しています。
初期費用、月額使用料は要問合せです。
中規模以上の店舗だと、設置施工まで面倒を見てくれるUSENさんはありがたいはずです。
http://www.usen.com/biz_music/lp201b_pc/
②FaRao PRO
新興の楽曲提供サービス。
楽曲の提供だけでなく、年末に向けてタブレットでBGM、レジ、予約管理業務などができるアプリを開発中のもよう。インタネット回線があれば、すぐに使えるのが魅力です。（提携スピーカーはONKYO製です。）
月額費用は「３０００円～」なので、USENさんとどっこいどっこいでしょうか。
http://www.faraopro.jp/index.html
③DoMUSIC
こちらは楽曲配信のみのサービス。配信しかしてくれないので、月額1880円とかなりお安め。自分で必要機材をかって、自分で設定できる方には良いと思います。
http://do-music.net/lp.html?gclid=CPr55Mvy6cECFQd8vQod6KIAQQ
④モンスターチャンネル
こちらも配信のみ。同じく月額1880円。
必要機材を知るためのチャートがわかりやすいので、よろしければどうぞ。
http://monstar.ch/install/equipment.html
店舗BGMもお店の居心地を決める大切な要素ですよね。
席によって聞こえ具合がどうか、うるさくないかなどのチェックをお忘れなく。
よく質問がありますが、iTunesに取り込んだ音楽を店内BGMとして流すのは著作権違反です。ご存知の方も多いかと思いますが、念のため。
卒業生さんのお店、CAFE Kiitos（カフェ・キートス）さんが11/1にオープンしました！
ご卒業から約3年。すてきなお店を開業されました。
オープンまで、「やることが2億個ぐらい…」とオーナー氏。
開業までたくさん考えただけ、お客さまに愛されるお店になるはずです。
ほんとうにおめでとうございます！
「CAFE Kiitos」（カフェ・キートス）
CAFE Kiitos は、『日常をちょっとだけ豊かにする、
時間やモノや価値』を提案するライフスタイル提案型のカフェです。
あとはご自由に、このカフェで好きなだけ
あなただけの、あなたにあった
時間を過ごし価値を見つけて帰ってください。
●店舗住所 福島県いわき市植田町本町三丁目9-1伊藤ビル1階
●ＴＥＬ ０５０－５８６７－３４０６
●営業時間
・月土 11：30-19：00
・木金 11：30-14：00
・日 11：30-18：00
●定休日：火水
●席数：20席（全席禁煙）
●駐車場：あり
http://cafekiitosiniwaki.tumblr.com/
店内は窓が大きくとられ、とっても明るく開放的な雰囲気です。
ソファーは、どれもすわり心地がよさそう！
ピンポン台？カジュアルなテーブル席も。
カワイイです。
お近くにいらっしゃる際は、ぜひお立ち寄りくださいね。
「かわいい」は商品に対する賛辞のひとつ。
しかし「かわいい」を作り出すのに、過剰な労力と時間を費やさなければならないのは、ショップオーナーとしては避けたいところですよね。
写真は、某百貨店の某物産展で、かわいいクマがドーナツ中央に鎮座する「焼きドーナツ」。
クマが無ければただの某地方の材料を使ったドーナツなのですが、クマのこのスペシャル感！
ショーケース内でたたずむクマたちに足を止めるお客さん多数！そうこうしてるとあっという間に行列に…。
商品の付加価値のつけ方、いろいろ悩ましいところです。
味に付加価値をつける、形を変える、量を変える…。
このクマは、おそらくドーナツと同じ生地で、しかも少量で、短時間で焼成できるのではないかと思われます。
そうだとすると、生地の無駄も少なくなりますし、効率良いです。
目鼻を書くのは手がふるえそうですが。
ともかく、材料と作業時間を効率よく使った『差別化』だなぁ、と感心した次第であります。
冷静に考えると、クマのせいでお値段は高めな気はしましたが、物産展の空気にやられてつい購入してしまったのです…。
10/17の紅茶セミナー講師の方のお店、『紅茶日和』さんでは、定期的に紅茶のイベントを開催されています。
紅茶のプロの方のお話を聞きながらの紅茶は、おいしいだけでなく、味のちがいもより実感いただけることでしょう。
知識を深めたい方、おいしいお茶を飲んでみたい方、ぜひぜひどうぞ。
（詳細は「紅茶日和」さん：052-777-6636まで）
『紅茶日和』さん イベントスケジュール
・紅茶教室 ～おいしいホットティーの入れ方～
10/25（土） 11：00-13：00
10/31（金） 11：00-13：00
定員：各6名
参加費：3500円（ランチ付）
＊締切は各回週の水曜日
（詳細は「紅茶日和」さん：052-777-6636まで）
・紅茶の会
「紅茶日和」さんでは、毎月、第3土曜・第4金曜に、お菓子と一緒に旬の紅茶を楽しむ『紅茶の会』を開催していらっしゃいます。農園ごとの味のわいを楽しめるそうです。
★10/18.24 シーズナル ウヴァ
★11/15.28 ダージリン オータムナル
★12/20 クリスマスティー
★1/17.23 マサラチャイ
（内容は変更する場合もございます。）
定員：各6名
参加費：3000円
＊締切は各回週の水曜日
（詳細は「紅茶日和」さん：052-777-6636まで）
オーナーさんは日本雑貨カフェクリエイター協会の卒業生。
開業レポートは ↓ よろしければご覧くださいませ。
http://www.zakkacafe-creator.com/open_repo15.html
shop info.
『紅茶日和』
愛知県名古屋市名東区山の手３丁目909
第一かなれマンション1F
TEL:052-777-6636
11:00～19:00（L,O,18：00）
毎週金曜／第４土曜 定休
駐車場：２台
席数：15席（禁煙）
