たけのこ

先日我が家に『たけのこ』がやってきました。
「もうあく抜きしてあるからね」と言ってもらいましたが抜けてませんでした今まで何人かの人にこう言われてたけのこをもらいましたが抜けてた試しがありません
ベタ子はたけのこ大好きですがあの口の中が『ニヤァ～』っとなる感じが嫌いです
この日の夕食は『わかたけ煮』とかき揚げですこのかき揚げはベタ子のお気に入りで（ジャガイモ・にんじん・ほうれん草・シーフードミックス）のかき揚げです。ほうれん草・シーフードを水菜とベーコンにしても美味しいです

お告げ？

昨夜『ウィークエンド』を作っている夢を見ました
朝起きるとなぜかそれが気になって『ウィークエンド』を作りたくなったのではなく『作らなければいけない！』ような気がしてきて作りました
作ったからって別に何も起きませんでしたが・・・なんだったのだろうあの夢は・・まぁリフレッシュにはなったかな？多分出来たてはあまり美味しくなさそうなのでまだ食べてませんしかもベタ家には２２ｃｍのデカイ！？パウンド型しかないので大量にできてしまいました食べたい人は遊びに来てね～ウマイかマズイかはしらないよ～ん

レシピメモ
卵とグラニュー糖を混ぜて湯せんしてしっかり泡立てる
レモン汁・すりおろした皮・薄力粉を加える
溶かしバターを混ぜて型に流して１６０℃で３０分焼く

すぐに型から出してひっくり返してあら熱をとる

アプリコットジャムを裏ごししたものにラム酒を入れて少し煮詰める（今回はママレードにグラマニ）

ケーキに塗って手につかなくなるまで乾かす（２００℃のオーブンで２～３分）

アイシングを塗って乾かす（２００℃で２～３分）

２２ｃｍパウンド型
卵・・・・・３個　　　　　　　　アプリコットジャム（裏ごしたもの）大５
グラニュー糖・７５ｇ　　　　　　　ラム酒・・・小２
レモン汁・・小２　　　　　　　　
レモン皮・・適量　　　　　　　　アイシング用
薄力粉・・・９０ｇ　　　　　　　レモン汁・・小３
溶かしバター・９０ｇ　　　　　　粉砂糖・・・４０ｇ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０℃　３０分

再挑戦

先日作ったベーグルがあまり美味しく出来なくてなんだかモヤモヤしていたので今日は違うレシピで再挑戦しました

この前のは発酵は１回だったけど今日は捏ねから１次発酵までをＨＢさんにしてもらって成形後２次発酵→ケトリング→焼成してみました

生地はこの前のより硬い感じでしたが焼きあがってみるとgood
前回のよりかなり美味しくできました
明日の朝食にしようと思っていたけど早く食べたくてベーグルサンドにしました。（ランチみたいですけどねっ今日のベタ家のディナーですよっ）

ハーブチキンサンドとスモークサーモン＆クリームチーズです
やっぱりベーグルサンドといえばスモークサーモンですよねぇ～美味しかった
ちび達にはツナサンドを作ったら「おかあさんのに入ってるその赤いのはなに？」
私たちのにも入れろ。とサーモンを１枚ずつとられました
ベーグルも気に入ったようで１個ペロリと食べてしまいました

レシピメモ
強力粉・・・３００ｇ　　　　発酵２回
ハチミツ・・大さじ１　　　　ハチミツでケトリング片面３０秒
イースト・・小さじ１　　　　１８０度　２０～２５分
塩・・・・・小さじ１
水・・・・・１７０ｍｌ

ベーグル

先週ベーグルに初挑戦しました
ベタ子は阪神百貨店に入っているベーグル屋さんが好きですがめったに行かないので一度作ってみたいと思っていたのでレシピを探して挑戦！！

発酵させた生地を茹でているところです
発酵も一回だし捏ねるのもＨＢにしてもらったので簡単に出来ましたが味が・・・
想像とは違ってただの発酵の足りないパンみたいになってしまいました残念
でも半分に切ってバターを塗ってからトーストしてトマトのスクランブルエッグをのせて食べたら美味しかったです
また他のレシピで作ってみよっと

お花見

先週の土曜日に万博公園にお花見に行きました
さあ出かけようかと思ったら雨が・・・でもまぁすぐ止むだろうと先にベタちびの靴を買いに
買い物が終わったら雨があがっていたので良かった良かったと公園へ行きました。
土曜日ということもあってものすごい人！
ちび１号はお花見はお弁当！と思っていたらしく
ちび「おかあさんお弁当作ってきた？」
ベタ子「えっ？！作ってないよ。出店でたこ焼きとか買ったら良いかと思って」
ちびはとても不服そう
どうしても自分の思っていたお花見にしたいようで
たこ焼き・からあげ・ポテトとか美味しそうだよぉ～
と言うのにうんにゃ私はこれが食べたいと助六弁当を買わされました

シートを敷いてさぁ食べようとしていたらポツリポツリと雨が・・
またすぐやむだろうと傘を差しながら食べていたらどんどん降ってきてありゃりゃ大変と急いで食べて帰ろうとしたらちび１号が「あのボートみたいなのに乗りたい」（スワンとかのペダルをこいだら進むやつです）と言うので２号も乗るかい？
と聞くと「２号はのらないよぉ」と言うのでベタ男と１号で乗りに行ったので
ベタ子と２号は陶器市などをふらふら見てボートの様子を見に行くと
２号も「やっぱりあれ乗りたい！」と騒ぎ出してチケット売り場をみると１０人ぐらい並んでるし料金９００円と書いてある！高けぇ！
しかもドシャ降り「またいつでも来れるからまた今度乗ろうよ」と言っても聞かず
泣き叫ぶ２号を抱えて屋根のある売店に避難
結局雨もやまないままなので帰ってきました。
晴れてたらもっと綺麗だっただろうなぁ

祝！入学

先週の金曜日にベタちび１号の入学式がありました。
ベタ男さんは仕事なので２号をおばあちゃんに預けて２人でいきました。
小学校の敷地内にある幼稚園に通っていたので慣れた道を歩いて小学校に到着
桜が満開の門の前で記念撮影

クラスに同じ幼稚園出身の子が３人いるの見てちびもちょっと安心した様子

いよいよ入学式が始まり入場してくるのをビデオに収めようと待ち構えるベタ子
新入生は１２９人でちびは４組だからもう少ししてからだろうと思っていたらあっというまに入場終了！？ベタ子撮り逃す・・・
退場はばっちり撮るぞ！と花道脇で待ち構えていたのに
『これで入学式を終了します。子供たちはこのまま写真撮影しますので保護者の方は教室でお待ち下さい』なに！退場しないの！結局ビデオには後ろ姿しか撮れず・・・となんだかバタバタと入学式を終えて帰宅するとおばあちゃんがお祝いに『お赤飯』と『煮しめ』を作ってくれていました。

ケーキも買って夜はささやかな入学祝いパーティーをしました

そして月曜日からいよいよランドセルを背負って登校です
小学校って朝早いんですよね～ちびは早起きだから良いけどベタ子は今まで８時前ぐらいに起きてたのに６時半には起きないといけない
今のところ頑張って起きれてますがお昼寝が必要です

なんと始めのうちは１０時半に帰って来るのです
幼稚園より早いよ・・・