風邪対策メニューその２

かぼちゃ・ニンジン・・・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を強化し、免疫力を高めてくれる）
ピーマン・・・ビタミンＣ（風邪予防では欠かせないメンバーの一つ！！免疫力（攻撃）をアップさせます。できれば風邪をひく前に多めに摂取したい栄養素です。）
豚肉・たまご・きのこ・・・ビタミンＢ群（体のだるさや疲労感を回復してくれるはたらきがあります。）
との事なので今日のメニューは『かぼちゃとひじきのサラダ』『ひき肉の千草揚げ』です。ところで『千草揚げ』ってなに？調べてみると（千草揚げの「千草」とは、「千種」とも書き、いろいろな材料をたくさん取り合わせたものにつけることばです）との事です。なりほど

かぼちゃとひじきのサラダ

かぼちゃ　200g
ひじき(乾燥)　5g
A　長ねぎ(みじん切り)　5cm
　　しょうが(みじん切り)　1かけ
　　にんにく(すりおろし)　少々

B　酢　大さじ2
　　塩・こしょう　各少々
　　ごま油　小さじ1/2
とこの通り作ってみたのですがなんだかはっきりしない味だったので結局マヨネーズを入れましたスライスアーモンドとかお豆さんを入れたら美味しそうです

ひき肉の千草揚げ
豚ひき肉　100g
にんじん　　　 15g
えのき　　　　 30g
ピーマン　　　 17g
しょうが　　　 　5g　　

A 塩　 1g
　　 砂糖　 小さじ1
　　 みそ　 小さじ1/2
　　 卵　 1/3個
片栗粉　大さじ1
黒ごま　 小さじ1
揚げ油　 適宜

こちらは野菜がいっぱいとれて美味しいです。
結局なんでもバランス良く食べましょうってことですね