中級コースのクラスの授業です。捏ねて小さくカットした生地を丸めてクグロフ型に入れます。レーズンと黒砂糖とバターのシロップも一緒に入れて生地を浸します。電子発酵器で発酵させま
雨降りが続いている盛岡です。前線が停滞していて東北の梅雨明けは８月に持ち越しだそうです(...
