[クスクス]食生活について語ろう

・クスクスCouscous　くすくす　　硬質小麦のデュラム小麦からつくるパスタの一種で粒状に作られるのをクスクスとしています。2020年12月16日に国連ユネスコの無形文化遺産に登録していました。北ア

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2025年4月6日

[プロティオース]食生活について語ろう

・プロティオースProteose　ぷろてぃおーす　　第２次誘導タンパク質であり単純タンパク質、...

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2025年4月3日

[9月の食の記念日]食生活について語ろう

・9月の食の記念日　September　food anniversary　９がつのしょくのきねんび　　食育の推進...

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2024年9月1日

[冷凍技術]食生活について語ろう

・冷凍技術 Freezing technology　れいとうぎじゅつ　食品を冷凍すれば長期保存できることは...

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2024年8月31日

[腸内環境と健康]食生活について語ろう

・腸内環境と健康　intestinal environment and physical health ちょうないかんきょうとけん...

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2024年8月25日

[スグリ]食生活について語ろう

・須具利Gooseberry　すぐり　　スグリ科(ユキノシタ科)、小果類、欧米原産、温帯、高冷地を...

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2024年8月13日

[熱中症対策]食生活について語ろう

・熱中症対策Hyperthermia Countermeasure　ねっちゅうしょうたいさく熱中症は暑さで体温調節...

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2024年8月11日

[籠目昆布]食生活について語ろう

・籠目昆布　がごめこんぶ　　コンブ科、表面が籠の目のようで凸凹している褐藻類。ガゴメと...

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2024年8月10日

[ハクレン]食生活について語ろう

・白連　はくれん　　コイ科、中国原産の淡水魚。体長1～2mになる別名レンギョの一種で、古く...

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2024年4月30日

[分岐鎖アミノ酸]食生活について語ろう

・分岐鎖アミノ酸Branched chain amino acids 　ぶんきさあみのさん　　バリン、ロイシン、イ...

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2024年4月28日

[蕨：わらび]食生活について語ろう

・蕨Brake ,Bracken　わらび　　ウラボシ科、シダ類の一種、日本では山菜として日当たりのよ...

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2024年4月27日