#実験調理 新着一覧
新しい味！ジャガイモのフォカッチャにバナナ！
ジャガイモを使って焼いたフォカッチャを、いただいてきました。オリーブオイルの香りがする、サラダみたいなフォカッチャでした。ふと、思い出しました。アメリカ南部で、ジャガイモにバナナ・ソース...
コンビーフを使って、ビーフビーンズ
ちょい甘のポーク＆ビーンズは、いってみれば、アメリカ好みのお惣菜です（ニッコリ）。ロー...
高野豆腐の粉を、あえて使う白和え！
白和えと呼ぶには、色がつき、おから寄り？（笑) ふんわり、豆由来の香りが出汁とかさなり、フワンとした食感は、上等な卯の花でした。新しい...
紅を召しませ・紅芯大根、紅くるりの塩麹漬け
■紅芯大根（左）、紅くるり（右）の塩麹漬けいつまでも寒い東京の空。桃色、桜色、紅色に逢い...
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