#夏が旬の魚 新着一覧
間八（カンパチ）
間八（かんぱち）【語源】頭部に目を通って走る斜めの黄色い線が特徴。前から見るとこの黄色い線が八の字に見えることから「間八（かんぱち）」と呼ばれる。また、方言でカンパチとは暴れ者のこと、こ...
平政（ヒラマサ）
平政（ヒラマサ）【語源】ヒラマサの名前の由来は定かではありませんが、平鰤という字が当て...
縞鯵（シマアジ）
縞鯵（シマアジ）【語源】幼魚時、体側に鮮やかな黄色い縦縞（たてじま）がはしる事から縞ア...
岩牡蠣（イワガキ）
岩牡蠣(イワガキ）【語源】カキの語源は岩から掻（か）き落として採集する事からと言う説、殻...
鮎（アユ）
鮎（あゆ）【語源】アユの語源については色々な説があるが、ハッキリとはしていない。「古事...
蜆（シジミ）
蜆（シジミ）【語源】シジミの語源は殻の表面にある縮んだような模様から「ちぢみ」から転じたと言われている。...
鰻（ウナギ）
鰻（うなぎ） 白焼き【語源】胸ビレの前腹面が黄色い為、「胸黄（むなき）」と呼ばれ、これが崩れて「うなぎ」と呼ばれるようになったと言われている。...
海胆・海栗・雲丹（ウニ）
海胆（うに）【語源】「うに」は海胆とかきます。胆（きも）の字は人間の肝臓に外形が似...
毛蟹（ケガニ）
活毛蟹（生きた毛蟹）【語源】全身に茶褐色の堅い毛が生えている為、「毛蟹」と呼ばれる。にほんブログ村日本全国ランキング...
鰖・高部（タカベ）
たかべ・タカベ【語源】「たか」とは、陸に近い海と言う意味がある。そこからきているのでは...
鱸（スズキ）
鱸（スズキ）【語源】白身が「すすきたるような」つまり、すすぎ洗いしたように...