バレンタインなんで

ブラウニー、作ってみました。
いえね、最近夫がイライラしてて
一昨日、ちょいとした事で口げんかになって・・・。
私も気が強いから譲らないしで、険悪なムードだったんです。

天板に大きく焼いたので

先に夫の分をよけておいて

遊びに来ていた息子の友人達、
帰ってきた娘達とでお毒見。ヽ(^◇^*)/ワーイ 　

夫が「お母さんにもらったんやけど、美味しいわ・・食べるか？」と
長男に声をかけたら

「ううん。僕、先に食べたから・・・」

「ぁ・・・そ・・・オトーサンは残り物か・・・」

きゃ~～～ちがうのよちがうのよ～～～

チョコバナナマフィン

長男の友達が遊びに来ている時、ある子のママから℡で

「今、アップルパイを焼いたから持たせたんだけど
　気づいたらリュックに入れて自転車を飛ばしていってて・・・
　変になってたらごめんね～～」

それがメチャクチャ美味しくて、感動したのが一週間まえ・・・。

一昨日は違う子のおうちで集まっている時、
長男には、おやつにと思って出来合いのドーナツをもたせたんだけど、
「○△君のお母さんが手作りドーナツ作ってきてて
　うちのドーナツはおやつに出なかった・・・」

まあ・・・巷では手作りブームかしら・・・そういや最近作ってないな～。
ということで、
友人に教えてもらったレシピで作ってみました。

こういう日に限って帰ってくるの遅いんだよな～～。

シカシチュー

夫が友人から鹿肉をもらってきました。
ぎょ！
どうやってたべるの？
と、検索・・・
鹿のほかに、キジ、ウサギ、コトリ・・・まるで動物園です。

とりあえず、一部をシチューに。
硬いといやなのでとりあえずシャトルシェフを奥から出してきて
セロリとゆでてみました。
レシピにあるように、灰汁がたくさんでましたが
とろりととろけるようで美味しかったです。
たまねぎの小ぶりなものを丸ごと６個放り込んで正解。
子供達にも、「しか！？たまねぎまるごと！？」と
大好評（？）でした。

セ界一弁当

阪神タイガースがついにセリーグ優勝をきめましたね～。
そこで長女のお弁当もお祝い弁当にしてみました。

高校の先生も３人ほど観戦に行かれるそうで、
そのうちのお１人はソフト部の顧問なんだけど
甲子園に行かないと・・・という理由で
昨日の部活は急遽お休みになったとか。
まあ、バットとボール繋がりで許されるかな？

長女は試合をＤＶＤに、関西地区の朝５時までの特番をＨＤＤに録り
夜中もテレビの前で
ユニフォームと応援バットとタオルマフラーの完全装備でいたようです。

明るい話題でいいけど、睡眠不足には気をつけてね～。

今日にも阪神優勝？

阪神タイガースファンの
長女のお弁当です。
マジック８辺りからの
いわゆる『デコ弁』
今日、優勝したら明日はどんなのにしよう・・・と
今から思案してます。

そうそう、
昨日お昼前にピッチャーの下柳さんを発見。
知り合いの方（球団関係者？）と
愛犬を連れてジョギングしてました。
やっぱ体格が良くて、格闘家かと思いました。
運転席の夫と見比べたりして・・・。

ゴーヤチャンプルそうめん

久々のヒット作です。
今までゴーヤはどう調理しても苦くて苦手だったんだけど
テレビの料理コーナーで見た作り方をそのままトライしたら
めちゃくちゃおいしかったです。

先ずフライパンで卵を炒めて取り出し、
斜め切りのウィンナー（豚肉でももちろん美味しいと思う）を炒め
水に10分ほどさらしたゴーヤと水切りした豆腐をいためます。
透き通ってきたなと思ったら
しょう油大さじ４　みりん大さじ４　酒大さじ６　で味付け。

硬めに湯がいたお素麺を水で洗い、
熱した油をからめておきます。ココがポイント。
さめた油だとよくからまないんだそうです。

おそうめんを大鉢にもって、上からゴーヤチャンプルをかけます。

今まで塩もみとかした湯でしたのが悪かったのかな?
冷水にさらすほうが苦味が飛んでよかったです。

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寒天料理

前回、粉寒天が流行った時以上に、今の寒天熱はヒートアップしてますね。
私も、変なもん食べるわけではないので時々取り入れてます。

さて、某ブログで、豆乳を寒天で固めたものが却下!の味だったとか。
豆乳寒天＝ＬＯＶＥのワタクシが弁明をさせていただきます。

作り方はこちらの寒天料理レシピをご参照くださいませ。
私の場合豆乳は『スゴイ大豆』を使いました。
どこがスゴイって、『濃さが普通っ！』
「普通って・・・すごいの？」
と、ここで必ずツッコミを入れてください。必ず。


さて、頂き方ですが
最初は餃子スープに入れてみました。
「ふむ・・・まろやかでよろしゅうございます。」（岸朝子さん風）
翌日、わさび醤油で冷奴に
「まっダイスキなゴマ豆腐風でイケル！」

お好みにもよりますが、塩一つまみというのがキーなのかな・・・。
お試しください＆他のレシピがあればお教えくださいませ。

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お弁当画像を載せない理由

ある日のお弁当です。
夫を６時前に送り出し、次女がその頃起きてくるのに
お弁当、朝食を間に合わせる事が出来ない・・・。
前の日から下ごしらえをしている日はいいんだけど、
たいてい前の日の夕飯の残りだとか、レンジでチン♪です。

お弁当箱は二段で、
ご飯は２３０ml、おかずは３５０ml、これをつめるのにのた打ち回るわけです。

この日は　レンジのから揚げ
　　　　　えび春巻き
　　　　　かぼちゃの煮つけ（関西弁でナンキンの炊いたン）
　　　　　水菜と人参のマヨネーズ和え
　　　　　間を埋める必須アイテム、プチトマト

この段階で脳みそフル回転です。
冷蔵庫開けてフリーズ…てのは毎日の事。
出来上がったとき毎日思いますもん。「頑張ったぞ！自分！」
もちろん、小学生の朝ごはんはお弁当のおこぼれです・・・。

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人参の葉

スーパーに行って葉付きの人参を見つけました。
残り野菜を水栽培して観葉植物にすることはあるけれど、
子供達、コレが人参の葉だと知ってるかしら？と思い、
買って帰りました。

しかし…私とて「若奥さん」
料理の仕方が分からない…。

あちこちネットで調べて、あくが強いことが判明。
かき揚げか、佃煮にすると良いと書いてありました。
フキの葉を佃煮にしても食べない我が家の食卓なので
玉葱とかき揚げにしました。



もう少し葉を入れる割合を多くしても良かったかもしれません。
美味でした。