2017年サロショコ戦利品レポ第21弾
去年買うつもりが行列で購入を断念したアケッソンズです。
奮発して3枚購入
マダガスカル・アンボリカピキィ・プランテーション100%クリオロ＠1,300円(税抜き)
カカオ会員として、いつか食べたいと思っていたカカオ100%タブレットです
原材料はカカオ豆、カカオバター、乳化剤（大豆由来）のみ。
酸味が強烈ですが、苦さはあまりなく、果実や花のアロマも感じられて
口溶けも十分滑らか。これがカカオ100%とは信じられない味です
ぶっちゃけもう一回食べたいほどの美味しさではないですが
カカオ経験値を上げるためにはMUSTアイテムだと思います
続いては、同じカカオで作った75%のタブレット＠1,250円(税抜き)。
100%と比べると、フルーティーさとビター加減が際立ちました。
ほんのりナッツの香りも感じられて、これが一番美味でした
さすが希少価値の高いクリオロ種
3枚目は妹にそそのかされて買った(笑)
ブラジル産のフォラステロ種を使ったコーヒーニブ入り75%タブレット＠1,250円(税抜き)です。
「カカオ産地と同じエリアの素材を使用した、
その土地の風土を楽しむように味わうフレーバーチョコレート」だそう。
ガリガリとしたコーヒーニブの食感がアクセント。 ガツンとワイルドなアロマを放つ、
ブラジルのイメージピッタリの力強い味わいのタブレットでした
タブレットの見た目は全部こんな感じ。
種類も豊富で、店頭にもずらりと並んでいました。
次はダークミルクとかホワイトとかを試してみようかな
アケッソンズ
サロショコ公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp/archives/2017/brand/akesson-s
