グルメ報告・その602：葦のケーキ 2011-07-29 08:49:33 | グルメ報告 夏の新作を試してみましたカフェ・ブリオッシュは、サバランのようにコーヒー（エスプレッソ？）に浸したブリオッシュ。苦み走って大人向けの味わいです。 白桃ジュレ。ジュレというほどゼリーが占める割合はすくないですが、大きな白桃がごろごろ入ったジュレの上に生クリームを載せて、ピンク色の（ストロベリー？）パウダーを振って桃らしく見せた一品。生クリームはなくても良かったかな？でも桃ジュレは甘さが絶妙でとって . . . 本文を読む
