牡蠣のバターソテー

牡蠣のバターソテー

牡蠣に薄く小麦粉を振って、バターで焼いたもの。
仕上げに牡蠣だし醤油をひと回しかけたりもします。

今回は醤油は無し。
レモンをぎゅっとしぼり、パクチーと一緒に。

牡蠣とパクチーの相性最高。