Perola Atlantica Um diario de empregado(Staff blog)

ポルトガルリゾートレストラン ペローラアトランチカのスタッフが綴るエピソード。Obrigado!

夜景

2008-03-31 11:36:57 | いろいろ
今日は肌寒いですね~…。
この雨じゃせっかくの桜も散ってしまうんじゃないかと
心配です…。
表参道には桜はありませんが
素敵なケヤキ並木があります。
テラスから見るケヤキ並木の夜景は
結構きれいですよ~。



そういえば、先日の貸切パーティで
お煙草を吸われるお客様がテラスに出られたんですね。
その方が「表参道を上から見下ろすのは初めて~!!」
とおっしゃってました。
確かに、表参道を上から見下ろせるオープンスペースって
あるようでないかもしれませんね~。





テラスリニューアル~!!

2008-03-29 16:30:20 | いろいろ
じゃ~ん!!
テラスがリニューアルされました~!!



って、大げさに言いましたが、
テーブルとイスが増えただけなんですけどね…(汗
今までテーブルが5つしかなかったので
以前よりも多くのお客様にテラスをお使い頂ける様にはなりました!!
これからもっと暖かくなって
テラスの需要が増える前に
ど~んと30席ほど増やしちゃいましたので
どうぞ皆さんご利用下さいませ~!!

春の暖かい風に吹かれながらのお食事は
とっても気持ちいいですよ~

3月31日~4月4日 ランチメニュー

2008-03-28 13:00:13 | メニューのお話(紹介)

今日は恒例になりました
来週の日替わりランチメニューのご案内です♪

日替わりランチ ¥1,000 
 サラダまたはスープ
 メイン料理(日替わり)
 パン・コーヒー付き
※プラス300円でデザート付き

3/31(月) 牛肉のパプリカ煮込み
4/1(火) バカリャウフレスカ(生鱈)のパン粉焼き トマトソース
4/2(水) 豚モモ肉のボンレスハム仕立てのロースト クミン風味
4/3(木) ヒナ鶏のアサード(オーブン焼き) レモン風味
4/4(金) タコとじゃが芋のトマト煮込み



※ちなみにこの写真は本日の日替わりランチで
バカリャウフレスカ(生鱈)とキノコの蒸し焼きで
来週のメニューではございませんので
ご注意下さいませ。

また、仕入れ状況によりまして、メニュー内容が異なる場合がございますので
ご了承下さいませ。

それにしても、だいぶ暖かくなりましたね。
でも、そりゃそうですよね。
今、来週のメニューを書いてて気付いたんですが、
来週はもう4月ですもんね。
暖かくて当たり前ですね~。
お休みの日にはお花見もいいですね~


昨日のマディラワイン会

2008-03-27 17:46:18 | イベント(ライブパフォーマンスやその他)
昨日はマディラワインを楽しむ会でした~。
マディラワインのバーベイト社の社長である
リカルド氏をお招きしてのワイン会は
とても楽しいものになりました。
リカルド氏は大会社の社長さんであるにもかかわらず、
とても気さくでいい人でした。



この写真はリカルド氏と当店の支配人Tとのツーショットです!!
私もちゃっかりリカルド氏と握手をしてお別れしました~(笑

お客様へ振舞われたワインは
まずはウェルカムドリンクとして
バーベイト マディラ ミディアムドライを使ったカクテル「モントニック」。
白ワインとしてマディラでは珍しい白ワインの
レイズ ダ クニャ。
赤ワインとしてダン地方の
キンタ ド コレイオ チント。
魚介のスープと一緒に
バーベイト マディラ セルシアル10年。
こちらは辛口のマディラワインで
食前酒としても食中酒としてもいいですね!
デザートの少し前に
バーベイト マディラ ブアル10年。
こちらは中甘口のマディラワインで
食後酒になりますね。

そして最後はスペシャルです!
バーベイト マディラ ヴェルデーリョ1978。
なんと30年前のオールドマディラです。
中辛口のマディラワインですが
やはり風味が特別です。
奥深くてとても美味しいマディラです!!

参加して頂いたお客様にワインはもちろんのこと
お食事もデザートも大変喜んでいただきました。
お近くにお立ち寄りの際は是非いらして下さいね♪


系列店情報PART3~アルテヴェルディ~

2008-03-26 00:21:50 | いろいろ
さ~って、系列店情報3回目。
今回は新宿初台にある12月3日にリニューアルオープンしたアルテヴェルディ
初台駅直結オペラシティのB1にあるポルトガルカフェです。



ランチは洋食バイキング。
ティータイムはエッグタルトが人気メニューのカフェ。
ディナーはカタプラーナが一押しのポルトガル料理レストランです。
ディナーでもお手ごろ価格の単品料理が多く
系列店の中で一番リーズナブルにポルトガル料理が味わえます!!
ワインもフルボトル¥2,800~とお財布に優しいので
普段使いにはもってこいです!!

また、エントランス入ってすぐのモニターでは
ファドのDVDが流れてます。
ファド好きにもたまりませんね~♪

コンサートの帰りなどに気軽に立ち寄ってみてはいかがですか?


系列店情報PART2~ヴィラモウラ~

2008-03-25 20:22:13 | いろいろ
系列店情報PART2です。
系列店の中で一番古くからあるお店、ヴィラモウラ
皆様のおかげで、銀座では知る人ぞ知る人気店になってます。
ありがとうございます!!



私も2月中旬まではヴィラモウラで働いてたので
愛着のあるお店です。
ヴィラモウラは南ポルトガル料理のレストランで
名物料理はやはりカタプラーナ。
当店にもカタプラーナはありますが、
ヴィラモウラには3種類のカタプラーナがあります。
また、ワインの品揃えもすごいです。
100種類以上のポルトガルワインがあり、
今日は何を飲もうか悩んじゃいます。
私自身、ポルトガルワインが大好きですが、
さすがにまだ制覇してないですもんね…。

金曜日、土曜日はかなり込み合ってますので
予約なしでご来店される場合は
日曜日や月曜日をお勧めします~♪
是非一度、ヴィラモウラへもお立ち寄り下さいませ!!

系列店情報PART1~カステロブランコ~

2008-03-23 17:13:53 | いろいろ
皆さ~ん、本日は系列店情報です~!!
今月、3月6日に赤坂に新店がOPEN致しました~
店名はカステロブランコ
今、話題の赤坂サカスのBizタワー1階です!!
TBSもあり、TVや雑誌で注目されてる新名所なので、
「もう行ったよ~♪」
なんて方もいますかね~??

新店のカステロブランコも実はポルトガルレストランです。
店名の「カステロブランコ」はポルトガル中部の
ベイラス地方の町の名前なんですよ♪
なので、お料理も当店のマディラ島料理と違い、
ベイラス地方のお料理です。



中でも、乳飲みイベリコ仔豚のローストが名物です!!
テーブルにサービスされる時には切り分けられていますが、
調理するときには一匹丸々焼くそうです!!
迫力ありますよね~!!

ちなみに、当店には数多くのマディラワインが置いてありますが、
こちらにはポートワインがたくさんあります!
なんと、その数、100種類以上!!
すごいですよね~。
こんなに数多くポートワインを置いてるお店は
きっと、日本でカステロブランコだけではないでしょうか!?
珍しいヴィンテージポートもありますので
自分の生まれ年のポートを探してみてもいいですね♪




3月24日~28日のランチメニュー

2008-03-21 12:38:03 | メニューのお話(紹介)

お客様のご希望にお応えして
早くも来週の日替わりランチメニューのご案内です♪

日替わりランチ ¥1,000 
 サラダまたはスープ
 メイン料理(日替わり)
 パン・コーヒー付き
※プラス300円でデザート付き

3/24(月) 仔羊モモ肉のロースト パプリカ風味
3/25(火) イカのガーリックソテー ココナッツカレー煮込み
3/26(水) 豚スペアリブのマディラ風ポトフ クスクス添え
3/27(木) 若鶏胸肉のテンプラ ハーブ風味
3/28(金) バカリャウフレスカ(生鱈)とキノコの蒸し焼き


※ちなみにこの写真は本日の日替わりランチで
ツナサラダとヒナドリのオーブン焼き ピリピリ風味で
来週のメニューではございませんので
ご注意下さいませ。

また、仕入れ状況によりまして、メニュー内容が異なる場合がございますので
ご了承下さいませ。

ランチと共にビールもいかがですか~?
ポルトガルのサグレスという小瓶のビールもございます!
テラス席でお昼から優雅にランチビールもいいものですよ♪
サグレスも4種類取り揃えておりますので
お気軽におたずね下さいませ!



バーもあります。

2008-03-20 16:56:40 | いろいろ
当店にはバーもあります。



これがバーのお席です。
写真の左側にバーカウンターがあるのですが、
カウンター席はなく、このような
ソファー席のみのバーにあります。
メインダイニングが禁煙席で
バーとテラス席が喫煙できるお席です。
最近はどこも禁煙席ばかりなので
愛煙家の方には大事なお席ですよね!?

バーと言っても、もちろんこちらのお席でお食事もして頂けます!
メインダイニングで食事をしてから
デザートとコーヒーをバーで!!ってこともできますよ~♪

また、お一人様でのんびり飲んでお食事にも
バーはいいかも~♪
ソファーの座り心地が良く、
お寛ぎになりたい方は是非バーのお席をご利用ください♪
ちなみにバーのお席も予約できますよ☆

マディラワインを味わう会

2008-03-19 18:45:40 | イベント(ライブパフォーマンスやその他)
初イベント告知です

来週の水曜日、マディラワインを味わう会
当店にて開催いたします~!!



…と言っても、「マディラワインとは何ぞや!?」とお思いの方も
多いかもしれません。
日本人には料理酒としてのイメージの方がまだまだ強いですからね…。
確かにフレンチのソースやお菓子に使われることの多いマディラワイン。
スペインのシェリー酒、
ポルトガルのポートワイン、
ポルトガル、マディラ島のマディラワインは
世界三大酒精強化ワインと呼ばれてます。
ワインの発酵途中でスピリッツを添加しますので
通常のワインよりアルコール度数が高めです。
マディラワインは約19度あります。
マディラワインは辛口から甘口まであり、
お味的には紹興酒のような味ですね。
辛口は食前酒として、
甘口は食後酒としてよく飲まれます。

…とは言っても、読んでてもイメージ沸きませんよね…。
是非この機会にマディラワインを試してみませんか?

今回はマディラワインの代表的なワイナリー、
バーベイト社の社長である
リカルド・フレイタス氏をお迎えして
マディラワインとポルトガルのスティルワイン白、赤を
ビュッフェスタイルのマディラ料理とともにお楽しみ頂きます!!

◆日時:3月26日(水) 
    18:30 受付開始
    19:00 ワイン会スタート
◆料金:¥7,000(お料理、お飲み物、税込み)
◆定員:40名様限定(まだ空きがございます!!)
◆ペローラアトランチカ(表参道)
◆お問合せ・ご予約:03-5468-0865
(ブログを見たとおっしゃって下さい)

詳しくは下記をご覧ください!!
マディラワインを味わう会

定員に達し次第、締め切りさせて頂きますので
お早めにご予約お願いします!
皆様のご予約、心よりお待ちしております