ビヤウセブの滝

ナンディから東に約９０Km地点の
コーラルコースト（正確にはコロレブという）から
山側に車で少し入り、その後30分ほど
少し険しい獣道を歩いていくと滝がある。
ウォータースライドをしたり滝つぼを泳いだり
できる。水は冷たくきれいなので足をつけているだけでも
気持ちいい。
アドベンチャー・イン・パラダイスという会社が
コーラルコーストおよびナンディから
月、水、金の週3回ツアーを催行している。

参加したい人
履きなれた運動靴や虫除けスプレーを
持ってきてください。

タブニヒルフォート

シンガトカリバー沿いに車で約12分未舗装路を
北上するとTAVUNI　HILL　FORT（タブニの砦）がある。
トンガ人がカヌーでフィジーに渡ってきフィジー内を
転々として最後にここに移り住んだと言われている。
高台で見晴らしがよく、崖の真下はシンガトカリバーが
流れているため砦として好都合な場所だったと想像できる。
まさに日本の山城だ。（家の跡しか残っていない）

入場料は取られるがきっちり歴史について説明してくれる
スタッフもいる。高台まで歩くので履きなれた
運動靴を是非持参しよう！

シンガトカ

ナンディタウンから車で約1時間東に走り
最初に町らしきところがシンガトカだ。
シンガトカリバーはフィジーで一番長い
川があり、河口は砂丘が広がっている。
土壌が野菜の栽培に適しているようで
日本のNGOオイスカもシンガトカで数十年
活動していると聞く。
ビジネスマンにシンガトカ出身者が多いのも
特徴だ。次回はシンガトカ近辺の
観光スポットを紹介します。




シンガトカリバー

メルローズブリッジ

10年前まで使用されていた一方通行の橋と今でも
使用されているさとうきび鉄道


免税店TAPOO。ナンディタウン含め
大型ホテル、空港に店舗を持っている。
シンガトカからビジネスをスタートさせたようだ。

最新ローカルバス

ローカルバスが主な長距離移動手段だ。
人気の理由はタクシーよりかなり割安だからだ。
問題はエアコンがついていない、エンジン騒音＆遅い。
（エンジンが前についているので騒音＆熱風がすごくゆっくりできない）
しかし最近サンビームバス会社が新車バスを購入して
ラウトカ/スバ/ラウトカ間を走らせている。
（新車は２－３台しか所有していないので
サンビームだからといって新しいとは限らない）
寒いくらい良く効いたエアコンのローカルバスはまさに画期的だ。
（僕が乗ったときはジャッキーチェーンの映画も放映していた）

これからもどんどんこの手のバスを増やしてもらいたい。


バス停で売っているインド菓子

日本の都市間を結ぶ高速バス並の外観

モニター付

Let's Cook ロボ③

いよいよ取り出しの時間がやってきた。
しつこいが生煮えでもオーブンのように
もう一度入れない直すことはできない。
慎重に土（熱で水分を失い砂になっている）、ビニル
葉を取り除くとこうばしい香りと一緒に
ロボが現れた。めちゃくちゃ熱いが
フィジー人は「HOT　HOT熱い熱い」といいながらも
素手で食べ物を取り出している。
（手を洗面器の水に入れて再びロボへ）
大成功だ！！！
最高に幸せだ。ブログで香りと味を
届けられたらいいのにな。

皆さんもトライしてください。






チキン

こんがり焼けたダロ＆カサバ

パルサミ


取り出し前の状態

Let's Cook ロボ！②

ダロ（里芋）の葉を何層も重ねその中に
ココナッツミルク、たまねぎのみじん切り、
コーンビーフを入れてくるむ。（これをパルサミと呼ぶ）

ダロ、カサバ（タピオカ）の皮をむく。（刻む必要なし）
入れたい肉に味付け（チキン、魚、ラム肉などが一般的、
豚は特別なとき以外は入っていないです）
肉の味付けは、中国製の醤油、にんにく、しょうが。
（村のロボでは全くしない）

水を使わずに火を完全に消す
（薪を取り除き火が食べ物につかないようにするだけ）
石の上に食べ物をのせていく。
ココナッツの葉、バナナの葉をのせる。
（バナナの葉を使用するとロボにいい風味をつけるようだ）
麻袋や熱に強いビニルでかぶせる
土をかぶせる
空気が抜けていないかチェック（熱が逃げると生煮えになる）
約1.5時間で完了。（天候、石の焼け具合による）
生煮えでももう一度地面へとはいかない。

Let's Cook ロボ

隣人が「ロボを作るので
何か入れたいものがあればもってくれば」と声をかけてくれた。
「これはありがたい」と思い
早速チキンを買いに行った。
ロボ料理はフィジーの郷土料理だ。
かなり面倒な作業のため
ホテルでも週に1度程度しか行われていない。
今日からロボ料理の作り方を紹介しますので
皆さんもトライしてみてください。

大きな穴を掘り丸い大きな石を1時間以上焼く。（ここをロボピットと呼ぶ）
薪は燃えやすいマングローブの木がいいと聞く。
ココナッツの実を半分に割り、果肉を削りだす。
削られた果肉を集め絞りジュースを取り出す。

次回は肉の味付け。お楽しみに！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果肉を絞った後のかす。


ココナッツを絞る。

最初に石を焼く

教会

フィジー人のほとんどの人は日曜日
教会に行く。僕も時々ナマカにある教会に
行く。理由は知り合いの家族がコーラス隊で
がんばっているからだ。
その日はフィジー7人制ラグビーナショナルチームが
翌日からの世界大会出発に向け
ナマカの教会でチャーチサービスを受けると聞いた。
普段は空席だらけの教会も今日は多いぞ。

牧師はフィジーでの説教なのでちんぷんかんぷんだが、
アカペラのコーラス隊の歌はすばらしい。
日曜日何もすることない人は僕に連絡ください。



教会が終わり家路に帰る前の子供達

アンバザ

アンバザというエコパークがラウトカにある。
休憩所は数年前に日本の政府の援助で建てられた
と聞いている。（エコツーリズムのプログラム）
ラウトカ市内から4WDで45分。
静かで青々した緑に覆われいる。
きれいな川が流れているので
ちょっとした水遊びもできる。
体力に自身のある人は滝までのトレッキングコースもある。

クルーズ船

ドイツからの客船がラウトカ港に
半日到着した。（乗船客約300人）
前日サブサブというフィジーの
北の島の町に立ち寄っていた。
短いラウトカでの時間を楽しめるように
ナンディタウン観光ショッピングや4WD
アンバザエコパークツアーが
作られていた。

僕の会社はアンバザエコパークコースに
4WD2台提供した。
明日はアンバザを紹介します。
お楽しみに