おふくろの味

我が家には３人の息子がいるけれど
ずいぶん前に３人にとってのおふくろの味って
どんなメニュー？と、聞いたことがある

あまり食に興味のない長男は10年暮らした
私の実家で母(祖母)が作ってくれた
唐揚げかなあと

二男は、おかんの作るものすべてが
おふくろの味だと

三男は私の作るチキンカレーと芙蓉蝦だと言う



豚肉、エビ、タケノコなどを炒め
湯戻ししたビーフンを入れてほぐした卵に
混ぜ込んで焼き中華風のとろみのある
タレをかける

久しぶりに電話で声を聞いてふと思い出して
作ってみた



三男には写真だけLINEで送っておいた（笑）