２４時間サラダのレシピ＆ワンプレートランチ

昨日の24時間サラダ何が入っているかわかった人手をあげて・・・

といっても私には見えませんね

実はこれマシュマロのサラダなんです・・・だから当然デザートのように甘い

40年以上も前に母がメリー南さんというお菓子の先生に習ったレシピです

 

24時間サラダ（もとのレシピ）

１：小なべに卵黄3個と、砂糖大さじ１、パイナップルジュース（パイン缶詰のおつゆ）大さじ２

　　酢大さじ１、塩少々を入れてよくまぜ、湯煎にかけて、とろみをつけて、冷ます

２：１に生クリーム１カップ（２００ml）の７分だてを加えてまぜる

３：パイナップルの小口切り１カップ、みかん（缶詰）１カップ、小さなマシュマロ２カップを

　　２のソースであえ、２４時間冷蔵庫でねかす

 

私はこんなマシュマロを使います

Ko-chanママさんからのアイデアで最近は

１の部分をマヨネーズで代用・・・（私はマヨネーズ７０ccくらいに、パイナップルジュースを入れます）

あとは手順通りですが、生クリームもほとんど泡立てない状態のほうがやわらかく出来上がります

あっさり系がお好きな方は生クリームのかわりにヨーグルトでもOK

どちらもマシュマロがちょっととろけた状態がベストです

はじめて食べる方はたぶんマシュマロということに気がつかないと思いますので

「これなあ～んだ？？」って話のネタになるかも・・・

 

のんびりの一日は恒例のえりmamasansさんと今年の初お茶

いつも残ったもので失礼なのですが、こんな風にワンプレートにして・・・

　　　

ついでにおすましのお雑煮なんかも作って

デザート感覚で２４時間サラダも

このあともコーヒー・紅茶・緑茶・ケーキへと・・・

またまた昼過ぎから夕方までオシャベリは尽きず

のんびり、まったりの１日

さあそろそろお正月モードから切り替えを

今日は実家の母の９０歳のお誕生日

ちょっと行って親孝行（どんな？？）してきま～す