今回のモラえたは...
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日清フーズの青の洞窟シリーズです
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バーニャカウダとクアトロフォルマッジとカチャトーラ用ソース。
週末は両親とワイン+御飯が常なので、このメニューはぴったり
オススメのバーニャカウダのサービス方法があります。
耐熱性の底面の大きいガラスの器に入れて、ホットプレートの上におきます。私はパイレックスのパック&レンジの小さいスクエアを使用
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ソースはぐつぐつ+横で各自がパンや野菜を焼いたり出来るので、とっても楽しいんですよ。チーズフォンデュでも使っています。
野菜は、加熱したジャガイモ+アスパラ+エンドウ、生の蕪+パプリカ+セロリなどなど。
ちょっと塩気が強かったので、オリーブオイルと潰したジャガイモを足して加減しましたが、大好評
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父が好きなのでよく作りますが、結構時間がかかるんですよね。これは楽チン
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ニンニク臭いミルクを捨てる罪悪感からも開放されます
クアトロフォルマッジは、ショートパスタのフッジリで。よく絡みます
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濃いチーズ味は、赤ワインにはぴったり。ちょっと大人向きに、パンチェッタを炒めてからパスタとソースと絡め胡椒をゴリゴリ
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夜は炭水化物を食べない習慣なので、4人で丁度良かったです。濃厚さも満足
カチャトーラ用ソースは、とっても簡単
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焼いて絡めるだけ。
香りの強いのが父の好みなので、ローズマリーとニンニクと舞茸、熟れたトマトをほんのちょっと炒めて足してみました。
これは使えますね。見た目も豪華
総合して、とても便利でした。ちょっと好みにするだけで、すごーく使える
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このセットをモラったと話したら、両親がびっくりしていました。
御馳走様でした
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