尾鷲まるごとヤーヤ便が届きました！ 12月便

三重県尾鷲市から特産品をお届けする、
「尾鷲まるごとヤーヤ便」の12月便が届きました！



今回届いた10月便の中身は、

・漁師鍋魚セット(養殖鯛半身)
・漁師鍋魚セット(海におまかせ)
・沖ギスすり身
・沖ギス丸干し
・塩ぽん酢
・かえりイワシ佃煮
・かつお角煮
・しっとり最中石だたみ
・いちごミルクジャム
・さんま寿司

の10種類と、おまけとして「ひのきの割り箸」が入っていました。

そしてそして…



オプション商品で注文した「生からすみ」が入っていました！
今回も食べるのが楽しみです。



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尾鷲魚市場 12月13日

今日は底引き網漁で、いつもより多く「どんこ」があがっていました。



チゴダラやナガチゴダラ、エゾイソアイナメという魚を総称して
「どんこ」と呼ぶそうですが、困ったことに
これらの魚は区別しにくいのだとか。

エゾイソアイナメは比較的浅いところにすんでいるようで、
底引き網漁であがったこの魚は、おそらくチゴダラかナガチゴダラでしょうか。

見た目が黒く、グロテスクに感じる方もおられるかもしれませんが、
身は白く淡白なのだそうです。

「どんこ」をブツ切りにしていただくという、
「どんこ汁」がとても美味しそうです。
肝も美味らしいですよ！



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