差し入れ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町で米菓生地製造をしている奥羽食品工業です。

最近更新が滞っている奥羽食品です
もっと頑張ります。

６月に入って暑い日が続くようになりました
体力の消耗が激しい季節になってきましたね

夏こそしっかり食べてバテないようにしないと

本日も暑い一日であったわけですが、
今日は社員のＩさんより食べ物の差し入れがありました


笹巻きです


砂糖の入ったきなこをつけて食べるんですよね


甘くておいしい
大好きです

これは全国の食べ物なのでしょうか？？

これを食べると、なんだか懐かしい気分になります。

美味しく頂きました。
やる気がでました！
Ｉさんありがとうございます！！

===お問い合わせ=====================
奥羽食品工業株式会社
〒019-0506
横手市十文字町佐賀会字石川原３３－２
ＴＥＬ　０１８２－４２－１４５１
ＦＡＸ　０１８２－４２－１４５２
奥羽食品工業ホームページ
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米ぬか

こんばんは。
秋田県横手市十文字町で米菓生地製造をしている奥羽食品工業です。

最近寒い日が続きますね
秋田は昨日に引き続き寒い一日でしたが、昨日より１０℃前後下がった地域もあるようで、私たちの体調はもとより、農作物への影響が心配です…

実際弊社で仕入れている原料の値上がりもありました。
うーん。
晴れ晴れしたニュースがほしいですね

いゃ、待つよりも 発信しよう 良いニュース


…さて、途切れ途切れのブログ更新となっておりますが、更新をしてない間にもたくさんのお客様やお届け物がありました

今日は先日頂いたコチラ↓↓↓

▲おっきい！！

千葉県勝浦市にあるお得意先、パトナ株式会社ヤマジョウ煎餅様より旬のタケノコを頂戴いたしました。
敷地内に竹林があるとのことで、掘りたてのタケノコを宅配便で送っていただき、早速「えぐみ」を取るために米ぬかを加えて茹でました。

ところで、
「えぐみ」の成分はシュウ酸などです。
水から茹でていく間に米ぬかを加えることによりシュウ酸が大量に溶け出し、「えぐみ」を取ります。又、米ぬかに含まれる酵素がタケノコに作用し、柔らかくするとのことです。

これも先人の知恵なのでしょうが、初めて発見した人はすごいなぁと単純に感動してしまいます。

自然の恩恵と先人の知恵に感謝して、
おいしいタケノコいただきま～す


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お酒だにゃん

こんばんは。
秋田県横手市十文字町で米菓生地製造をしている奥羽食品工業です。

今日の十文字町はなんだか明日から春になるような天気でした。
道路の雪もだいぶ溶けましたね
（溶けた分凍りそうですが）
一方、山形の鶴岡では積雪が90センチを超えたとか!!
明日またあのドカ雪が降ってくるのではないかとヒヤヒヤです

さて、今日は社長が楽しみにしている日でした。
何故かというと、弊社で海老や胡麻などの原料を仕入れているユニオンフーズ株式会社様が新潟からお見えになる日だからです。
こちらの営業のＳさんは毎月目新しい情報を運んできて下さるのです!!
元営業の社長も一目を置く営業力です

…と、書き出したら止まらないのですが…

本日はお歳暮ということでまたたび酒を持ってきてくださいました。

なぜまたたび？と思いきや、
越後魚沼地方では、疲労回復、血行促進、美容にとまたたびが常食されているそうです。
猫にまたたびとは聞きますが、人間にとっても魅力的な食べ物なんですね

今夜さっそくいただいちゃおう


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お歳暮ギフト

こんばんは。
秋田県横手市十文字町で米菓生地製造をしている奥羽食品工業です。

横手市はやっぱり豪雪地帯ですね
毎年去年はどうやって冬を越したかと考えてしまいます

今日は会社のパソコンやプリンタの保守点検契約を結んでいる秋田ゼロックス株式会社様から弊社製造生地のお煎餅をどっさりとお買い上げいただきました。
いつもこのブログでご紹介しているこちらの煎餅です↓
こだわりの炭で焼いた手焼きの煎餅
どうもありがとうございました

お歳暮に使っていただけるそうです。

お歳暮といえば先日こんなお歳暮もいただきました

こちらは弊社で使用している製造機械を製作していただいている株式会社新井機械製作所様からです。車ではるばる埼玉からいらして下さいました。

ネギは昔から風邪予防に良いと聞きますからね。
元気に冬を越せそうです。
ありがとうございました

外は寒いですが、日本特有のお歳暮という習慣が人間の温かさを教えてくれるほっこりとした１日になりました


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必見！裏ワザ！！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町で米菓生地製造をしている奥羽食品工業です。

12月に入ってもしばらく良いお天気が続いていましたが、ここにきて天気が崩れ始め、来週はしばらく雪が続きそうです。。。

あっ
家の外に干してある「干し柿」もそろそろできあがりの時期ですね。


▲こちら、Ｓ子さん特製の干し柿です

白く粉がふっていておいしそうですよね！
ある裏ワザを使ったんですって

《皮をむいたらサッと熱湯にくぐらす》

これだけ!!
あとは風通しの良い所に干したらできあがり

ご存知でしたか？
来年からはうちもこの方法を試してみようと思います。

乾燥させた食べ物っておいしいですよね
干し柿、干し芋、魚の干物…
おいしさがギュッと濃縮されている感じ

お煎餅だって、厳選された米を使用した生地は米のおいしさがギュッと濃縮されていておいしいですよ

これからますます寒くなります。
こたつでお茶と一緒にお煎餅、いかがですか？？

おススメの煎餅はこちら↓
こだわりの炭で焼いた手焼きの煎餅


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