食べられるフライパン使ってますか？

ちょっと体にイイこと始めました​

​​​なぞなぞではなくそのままの意味です。

​よく、パンはパンでも食べられないパンってな～んだ？って

有名ななぞなぞありますよね。


でも、実はフライパンも食べられる？ものです。


最近のフライパンってテフロン加工がされていて焦げ付きにくく、料理がカンタンですよね。
ただ、ずっと使っていると段々テフロンが剥げてきていませんか？


その剥がれたテフロン加工ってどこに行っているか知っていますか？

ちょっとずつちょっとずつ、料理に混ざって食べちゃってるんですよね。。。

多くのテフロン加工はフッ素樹脂加工と呼ばれ、​​​PTFEというものが使用されています。

これが、
フライパンを熱して高温になった時に有毒ガスを発生させると報告されています。

最近ではちょこちょこＰＴＦＥフリーのものも出てきているようですが、そもそも加工されていないものを使えば問題ないですよね？
​
お料理のシーンにもよりますが、私が一番お勧めしたいのは鉄製のものです。

最初のお手入れにちょっとした手間がかかったりしますが、ちゃ～んと使えばとても長く使うことができ、また焦げ付きもなく愛着も沸いてきます。

鉄分もちょっとづつ摂取することができますしね。

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もし、鉄のフライパンを​使ってみたいな、と思いましたらこちらのフライパンがおススメです。
少しお値段は張るかもしれませんが使い勝手・丈夫さ・サビにくさは折り紙付きです。

新しい調理器具でちょっと料理をやりたくなったりしませんか？​




このブログでは、
食べ物と身体と健康をテーマにちょっと知っていると、人生がちょっと豊かになれるようなお話をしていこうと思っています。

そんなのあたりまえ～と思うこともあるかもしれませんが、心優しく見ていただけると幸いですm(__)m

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大根の酵素ってスゴイ！編/365日野菜シリーズ

大根の酵素ってスゴイ！編/365日野菜シリーズ

 

ちょっと体にイイこと始めました

刺身のツマって食べる派ですか？

 

私は全部食べます。

 

寒くなってくると活躍の場が増えてくる大根。

おでん、ブリ大根、風呂吹き大根、大根ステーキ、フライド大根...etc

 

大根には様々な酵素が含まれていて、特に生で食べるときにその効力を発揮します。

 

酵素は、体の中で栄養の吸収をサポートしたり、食べ物の分解を促進したり、代謝をサポートしたり色々な役割があります。

 

これは野菜だけでなく、どんな生物も持っているもので加熱すると失われてしまいます。

概ね50度前後が酵素が活発に働くピークで、それ以上になるとほとんどの酵素が壊れてしまいます。

 

もしかしたら、シナシナの葉野菜に50度くらいのお湯をさっとかけると、シャキッとするという話を聞いたことがあるかもしれません。

これは、酵素が活発になったからですね。

 

何が言いたいかというと、酵素をしっかり摂りたければ生食が一番！ということです。

 

よく酵素サプリメントって売られていると思いますが、一番注目しなければいけないのが「非加熱」かどうかです。

基本的にドリンクとして出す場合、衛生法だか何だかの関係で一度加熱殺菌しなければいけません。

すると、残念なことに「生きた酵素」は壊れてしまい、分類的にはただの「発酵ドリンク」になってしまいます。

 

もし、酵素サプリもしくは酵素ドリンクを摂られている方は一度確認してみてはいかがでしょうか？


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