カンパネッラ

長野市は善光寺のそばにあるイタリアンのお店「カンパネッラ」のパスタです。
数年前に、あるホテルのレストランで食べたパスタが美味しくて、すっかりこのシェフのファンになりました。
その後、偶然にもお仕事で関わることになり、それ以来のお付き合いです。
写真は、「秋刀魚」と「ぎんなん」のパスタ。相変わらず美味い。

イタリアンは、パンチの効いた味が必要なんだけど、これ、何使ってんのかなあ？という、ちょっと不思議な味のコンビネーションが、僕は好きだ。
このシェフさん、西澤さんとおっしゃるのだが、そのお人柄も味にプラスして出ているように思えてくる。
自由で、大胆で、それでいて繊細な味のイタリアンを探していらっしゃったら是非一度お試しあれ・・・・。

東京から来てもらっているラジオパーソナリティの☆ＲＩＮＡ☆さんも、このシェフの大ファンである。
東京では本格的なイタリアンを満喫しているはずの彼女だが、長野に来たときは、カンパネッラでの食事を毎回指定してくるほどです。
そういえば、ユーミンは、鯛万（フレンチ）を指定していたなー。
地方のレストランだからって、あなどれない！

鬼やん

長野県松本市の国体道路沿いにあるこじんまりしたラーメン店「鬼やん」の鬼ラーメンが好きだ。
醤油系のラーメンに酢・ラー油が入って、ピリリとする。
そこに、ニラとちょっと味強めのチャーシューが入って、「美味しい」という訳だ。
このお店、男性二人でラーメンを作っているのだが、数ケ月前から一人が入院したそうで、「鬼ラーメン」が食べられなかった。
昨日松本に行ったので、恐る恐る電話した・・・。
呼び出し音が続く。５回・６回・７回・８回・・・。
定休日でもないのに、電話に出ないって事は・・・。
僕の中に嫌な予感が走る。
もしかして、死んじゃったの？
１２回鳴ったところで、電話口から大きな声が聞こえた。
「あのー？今日は、鬼ラーメン食べられますか？」
電話口から「ああ、大丈夫ですよ。」とのこと。

行ってみると、退院したのだろう。元気にラーメンをつくってくれる彼がいて、何だか嬉しかった。

こばやしさーん！

小林興起さんの講演会事務所を偶然通りかかって、あわてて撮った写真だ。
テレビ番組等での彼の発言は、比較的好きだったんだけど、衆院選に落選してからは、やはりツキというか運というか、自信というか・・・・。何かが足りなくなった感じがする。
ああ見えても、小林さんは本来ナイーブな方なのだ・・・。と、私は思う。
入院した患者さん。やはり病気を治す力は精神力にあるといわれるが、本当に強い人なんて、なかなかいないはずだ。

強そうに見える人は実はナイーブな人。
ナイーブそうに見える人は、実はそうでもない人。
だから僕は、やさしい言葉の綺麗な「おねえさん」を信用しないことにしている。
頑張れ！小林興起さん！