白鶏（パイチー）と冷奴

晩御飯～～
今日も簡単で美味しいものを見つけたよ。
バーゲンになる確立の高いトリムね肉
でもカツにする以外はぱさぱさして食べにくいんですよね。
私は以前ご紹介したようにムニエルにしてチーズを乗せていただいたりしていますが、それ以外にこの方法で美味しくお料理できました。

白鶏（パイチー）です。
ルビー・チューズデイ さんのレシピです。どうもありがとうございました。
材料２人前　　　とり胸肉　　２枚　　お湯　８００ｃｃ　酒　50ｃｃ　塩　大　1
　　　　　　　　　　しょうが　1カケ　　ねぎ　３センチ　　コショウ　たっぷり
　　　　　　　　　　たれ　　ポン酢　ごま油　しょうが　にんにく　ねぎ　適宜

材料の鶏肉以外を全部入れて沸騰させます。（たれは別ね）
コショウはこんなに入れて大丈夫っ？て思うくらい入れてくださいね。
ぴったり２分煮て蓋をし、最低でも２０分置いておくだけ。

削ぎ切りにしてたれをつけていただきます。
　　　　　　　　　
簡単でしょ？
ほんのりピンクのお肉が柔らかくてビックリです。
たれを作るのが面倒なときは市販の中華ドレッシングでもゴマドレッシングでも合います。
また作りすぎて余ったときには細切りにして冷やし中華の具にもいいです。

もう一品　トマト＆冷奴のコラボです。
これもお料理というにはどうなんでしょう？というくらい簡単

材料２人前　　豆腐絹でも木綿でもオッケー　２分の1丁　　トマト　１個　　
　　　　　　　　　青ねぎ　１本　　　　ごま油　大　1　　塩コショウ　少々

豆腐を２センチ角に切る。
トマトも種を取り　ざく切り　　青ねぎも小口切り　
これらを盛り付け調味料をかけるだけです。
これがさっぱりして美味しいんですよー
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
食欲の無いときに進みますよ。
普通の冷奴に飽きた人に是非。

こむぎは今日もなでなでの催促です。
　　　　　　　　　　
最近ますます甘えん坊さんなのよ。
もちろん奉仕させていただきますわ～～。ｂｙ.ばあや