仕込み／ジャー買いました

目覚めたか！



な　訳ないっす




ジャー買いました




シンプルで使い勝手がよさそう





ここからは( ..)φメモメモ



いつも　適当　すぐ忘れるので・・・

塩レモン



２月１７日

レモン　２個

塩　１００g



毎日振って　振って




三日目

エキスが上がってきました

塩麹





麹　２００g

塩　６０g

水　４００cc


今回はこの麹を使ってみました




初めて使う麹なので出来上がりがちょっと心配


前回はごはんも混ぜたので

やわらかく甘みのあるとても美味しい出来上がりでしたけど

すぐ　忘れるのにメモをとらないので．．．

困ったものです。