初物 ちち茸

おがりんです。
先日、実家の父から「ちち茸」なるものをプレゼントされました。

切り口から乳のような白い液がでるので、その名がついたとか。
栃木の方にはポピュラーな食べ物らしく、出汁が良くでるため、うどん、そばなどに入れて食されているようです。

でも、はじめてみるその茸は、毒きのこと間違えてはないかとちょっと心配でしたが(笑)


早速、うどん用にと、鶏肉とちち茸をよく油で炒めつゆを作りました。
感想は、なかなかコクがでて美味でした。鴨とも合いそうです。

数日後、余った分を、また鶏肉と炒め、炊き込みご飯へ。
このころには鮮度が落ちたため「乳」なるもの全くにじみませんでしたが、美味しくいただけました。


炊き込みご飯にしようと思ったのは、じつは他人のブログからでした。
料理サイトにも色々レシピが載っていますが、ちち茸なるものあまり情報がありませんでした。
日々の料理をブログに写真＋レシピつきで載せている方、感心します。。
ぜひお宅におじゃまさせていただきたいものです。

検索していたところ、ちち茸は日本人だけが食されているようではないようです。
フランスに在住の日本の方がレシピを公開しています。
フランスでは「ラクテール」というそうです。
Fleur de sel　塩の華というブログです。
写真がとても美しいです。
ぜひお宅におじゃましてみたいです。

Yahoo検索で一番になりました

こんばんは。はるきゃべつです。

ここ2ヶ月ほど取り込むことがあり、しばらくご無沙汰していました。
しばらく書くこともままならず、でも頭の隅っこにはチラッと気にはなっていたのですが怖くて今日までまともにブログに向かうことができませんでした。

久しぶりにコンサルの先生と一緒に検索をしてみたら、
なんと、一番上に表示されたではありませんか！

Yahoo検索で「女性経営者　パソコン活用」です。

こんなにお世話をしていなかったブログを皆さん見ていて下さっていたのかと思うと有難い気持ちと申し訳ない気持ちが入り混じった、なんとも言えない気持ちになりました。
読んでくださっていた方々、ありがとうございます。

またボチボチ書いて行きますのでよろしくお願いします。


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