「山椒の芽」切り ５月の変り蕎麦は山椒の芽。薫り高い山椒の芽を塩茹でして細かく刻み練り...

「蓬(よもぎ)切り」   ４月の変り蕎麦は蓬切り。 柔らかい新芽を摘んで塩茹でして ジューサーで粉砕して練りこみます。 緑色が鮮やかで、 す...

お店の庭にある辛夷の花が満開になっています。 例年より３週間くらい早い開花です。 一週...

「巡回指導」 一年に一度、保健所の指導があります。昨日、係の方が廻ってきました。「営業...

「蕗のとう切り」   ３月の変り蕎麦は「蕗のとう切り」。 春めいてきて 農産物直売所に並び始めました。 軽くゆがいてから 細かく刻んで練りこ...

「確定申告」 高齢者講習会の後、 確定申告をしてきました。 これで一安心。 ...

「今月の変り蕎麦」   お客様のリクエストで 「コーヒー切り」。 珈琲の粉を直接練りこみました。 若干珈琲の味がします。

2023年2月1日から価格を改定させて戴きます。 油、海老などの食材価格が高くなり うちの店...

昨日、盲導犬を連れたお客さんが来店してくれました。 他のお客さんからの苦情はありません...

明けましておめでとうございます。 本日、1月6日(金)から2023年の営業開始です。 変り蕎麦...