赤肉の癌予防効果

赤肉美味いけどな。注意せなあかんな。

赤肉（特に加工肉）の過剰な摂取がな、大腸癌の発症リスクを増加させる可能性が示唆されとるんや。国際がん研究機関はな、加工肉をGroup 1（ヒトに対して発がん性がある）に、ほんでな、赤肉をGroup 2A（ヒトに対して発がん性の可能性がある）に分類しとるんや。主な理由としてはな、赤肉に含まれるヘム鉄は、腸内で特定の細菌と反応して発がん性物質（N-ニトロソ化合物）を生成する可能性があるんやて。

でもな、たまには食うのは良いと思うで。