キムチは発酵食品やな。一部の研究によれば、癌予防に役立つ可能性がある成分を含んでいるとるんや。
乳酸菌: キムチには乳酸菌が豊富に含まれとってな、腸内環境を改善する助けになる可能性があるんや。健康な腸内環境は免疫システムを支援してな、癌予防に寄与することが知られとるんや。
抗酸化物質: キムチにはビタミンC、ビタミンA、セレンなどの抗酸化物質が含まれとってな、体内の酸化ストレスを軽減する役割を果たす可能性があるんやな。酸化ストレスは細胞の損傷と発がんリスクと関連があると考えられとるからな。
でもな、キムチに含まれる一部の成分は、がん細胞の成長を抑制する可能性があると研究されとるけどな、まだ確固たる証拠はないんやな。