滋賀県湖南市と市民有志でつくる「東寺献上ごぼうプロジェクト」が、湖南市「東寺（ひがしでら）の特産ゴボウ」を素材にした新商品の「ゴボウ茶とクッキー」を完成させた。11月21日に、湖市内の長寿寺境内で販売会と試飲会を開いた。
↑写真：中日新聞より
湖南市のこの地区ではかつてゴボウの生産が盛んで、昭和天皇ご即位の際に献上もされたが、近年は作り手が減り、自家消費にとどまっていた。湖南市の健康寿命延伸プロジェクトの一環で、新たな加工商品にして売りだそうと、今秋に２５ｋｇを収穫。御利益を授かるため、長寿寺で祈祷（きとう）を受けた。
新商品の「献上ごぼう茶」（一箱８袋入り1000円）は、ゴボウを天日干しして焙煎（ばいせん）し、飲みやすい味に仕上げた。クッキーの「献上ごぼうまる」（１２個入り800円）は、焙煎したゴボウ粉末とチーズを混ぜ合わせた生地に、ゴマを加えて香ばしく焼き上げている。
プロジェクトは、ゴボウの生産量を増やし、今後の活動を軌道に乗せるため３０万円を募るクラウドファンディング（ＣＦ）を11月20日から、来年1月18日まで実施し、新商品を返礼にする。
来年春ごろに市内の直売所などで本格的に売り出し、地域活性化につなげたいという。
ＣＦの「キャンプファイヤー 東寺献上ごぼう」は以下のサイトである。
＜中日新聞より＞
