近江名物 「赤こんにゃく」

「赤こんにゃく」は近江・滋賀の名産品の１つである。

　

今日では「赤こんにゃく」は近江八幡やその周辺に広がっており、近江牛、鮒ずしと同様に今や滋賀の名産品となっている。

詳しくは下記のサイトの説明が良く分かる。

赤こんにゃくのレシピ

https://macaro-ni.jp/47837

また、小規模ながら下記の店で製造販売しているようである。

■乃利松食品吉井商店：八幡赤こんにゃく
近江八幡市為心町上21
http://www.norimatu.com/index.html

■森商店
近江八幡市西生来町２７０

■小梶こんにゃく店：太郎坊こんにゃく
東近江市小脇町６６３
http://www.higashiomi.net/bussan/shop/011.html

■こんにゃく工房：永源寺赤こんにゃく
東近江市永源寺相谷町１１８５

https://www.konnyaku.jp/

■永源寺こんにゃく
東近江市永源寺高野町３２０

■岡本こんにゃく本舗
東近江市永源寺高野町３２８
http://www.okamoto-konnyaku.com/

■小椋食品
東近江市箕川町３１

■愛東こんにゃく こんにゃくの鬼
東近江市愛東外町５８２

■木村商店
彦根市田附町６４１−１