焙煎 具合って

焙煎機を購入して、あれれもう３キロもしている。

　少し理解してきたのが、生豆によって焙煎度合いを変えてあげた方が豆本来の味を引き出せる・・

　そう言えば、マンデリンがまだなかなか・・・

　ブラジルがなんだが味気ない・・・

どうやら、ハゼる音で感じているみたいです。
と気にして焙煎の排気音を聞き始めたら、しっかりとポップコーンのハゼる様な音が聞こえてきました。
大体１２分頃です。・・ここが１ハゼ

　それから数分で、もう一度もう少し太い音がボス・ボスって感じで聞こえます。・・２ハゼ

　検索してみると、

焙煎における「1ハゼ」とは？
　https://coffeemecca.jp/glossary/10147

焙煎における「2ハゼ」とは？
　https://coffeemecca.jp/glossary/10150

　色々特集も組まれているのでゆっくりと拝読・・　☆