つくしづくし

犬の散歩コースはずれの空地で、
つくしが一斉に顔を出し、
今週はつくし摘みに夢中

昨日の雨で増えたかな？
本日は母も参戦。


つくしラ～ッシュ


気味悪いくらいギッシリ

道端はワンコたちのトイレ場なので、
なるべく奥地で摘むのがポイント。
（犬娘も奥地ではトイレしません）

穂先が緑色で、
開いてないのを選んでっと♪

この４倍くらい摘みました。
（画像左端に飛び出してるのは、
　穂先が開きかけ。
　イマイチ美味しくないかも）

さぁ、取れたてをいただこう

実家に持ち帰り、
まずハカマを除去。
（指先爪先がマックロなるけど）

そのまま天ぷらに。


湯がいて酢の物に。

緑の穂先のほろ苦さが、
春の味、大地の味、おとなの味

卵とじ、佃煮…
いかようにしても旨い、
ふところ深き、つくしちゃん

もう１回くらい摘みに行きたい