ユスラウメ

今年はユスラウメが大豊作だった。

枝という枝にびっしりと、まさに鈴なり状態の赤い実。

大きなざるにこんなにもたくさん収穫することができた。

アップで見ると、まるでイクラのよう…（笑）。
生食でもじゅうぶん美味しいのだけれど、
とても食べ切れないので、ジャムを作ることにした。

あれほどあったのに出来上がったジャムはこれだけ…。
何せ、種が大きいのでね。
でも、意外や意外…、癖がなくてとても美味しい！
イチゴジャムよりも私は好きかもしれない。
手間はかかるけど、自然の恵みをいただく贅沢さを感じる。