美味しいお休み

今日のお休みはいただいたお食事券を使って　フレンチ。
うれしい券をいただかないとなかなか来られないランチです。

前菜

愛知県設楽町の自然が育んだ絹姫サーモンを二種の調理法で
柚子風味のヴィネグレット 根菜のマリネと共に



「インカのめざめ」ジャガイモとボーフォールチーズとコンテチーズ
とろける程熱いテリーヌ



クルトンを纏った帆立貝柱のポワレ
雲丹風味のムースリーヌ　トピナンブールのロースト


メイン




ニュージーランド産仔羊背肉のロースト キノコのブルギニヨン 濃縮赤ワインのソース



サボイキャベツで包んだ三重県産豚ロースのコンフィ
タスマニア産粒マスタードをアクセントに



国産牛ほほ肉の赤ワイン４時間煮込み ドフィノワポテト添え







そしてデザート。






大満足のボリューム。幸せなお休みでした。








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