メニュー(一部)
メニュー(ランチ)
味噌 800-
チャーシューのヴィネックソース焼き ラーメン＋ライスセットで950-
夜はビストロってことで一軒家を改築した開放感のあるお洒落な店内。
大きなテーブルを使用した対面カウンターは席間を広めにとっていますので
1人訪問でも圧迫感はなかったです(^^)
「けやき」さんと言えば「味噌」のお店ですがコチラのお店には醤油や塩もアリ。
# 札幌らーめん共和国(現在は卒業)には「醤油」あったかも。
塩は初めて提供でしょうかね、気になるところですが今回は定番の「味噌」を
ランチセットでお願いしています。
【味噌】
口当たりのよい味噌ダレに野菜の甘みとひき肉から出る旨みがプラス。
ニンニク効いてますが個人的には食べ慣れたかな。突出感もなく食べやすい印象。
麺はさがみ屋製麺さんのコシのあるプリプリちぢれ麺。
弾力もさることながら後半まで持ちこたえるイイ麺です。相性もいい。
具はひき肉＆もやし＆キャベツ炒め、白髪ネギ、キクラゲなど。
食べ進むと美味しくなっていくんですよねー、野菜の甘みがイイ感じです☆
【チャーシューのヴィネックソース焼き】
ヴィネックソースってのはまったく分かってませんが、
オリーブオイルやトマトをベースにさっぱり酸味の効かせたソースでした。
トロトロのチャーシューは箸で掴むのがやっとなくらいの柔らかさ。
お洒落すぎてラーメン食べてる気しなかったのはナイショです(笑)
ライスは小さめの茶碗にサラッと盛られてます。1杯までおかわりOK♪
夜のビストロはどうでしょうね！機会あればぜひ。 ゴチソウサマでした☆
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◆Bistro Japonais にとりのけやき◆
札幌市中央区北3条西27丁目 2-5
011-612-1124
平日：11:00～17:00(ラーメン) 17:00～23:00(ラーメン＆ビストロ)
日祝：11:00～17:00(ラーメン) 17:00～22:00(ラーメン＆ビストロ)
月曜休(祝翌休) C10席 T4x4卓 小上がり4x3卓 P6台
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◆公開データ
2012/04/14：味噌ランチセット
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〆
