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熟成白味噌 690-(クーポン利用で100円引き)
西山製麺さんの武蔵ラインちぢれ麺 ＆ メンマ
ショップカード ＆ スタンプカード
北郷本店、ラーメン横丁に続く3店舗目を藻岩麓に構えた「札幌ラーメン武蔵」さん
カウンター9席、テーブル3卓の縦長な店内は木のむくもりが感じられる落ち着いた雰囲気☆
ここ藻岩別邸は茶色暖簾(三男)と黄色暖簾のお二人が受け持っておられるようです(^^)v
今回は昨年登場したメニューの「熟成白味噌」を注文☆
【スープ】
生姜の風味豊かな味わい。味噌ダレは甘さ控えめで麹の香りがイイ感じ。
ウマみとコクがプラスされる挽肉やもやし・玉ねぎの火当ても◎
ゴマもたっぷり入って香ばしさもあり嫌味のない自然な美味しさが出ていますね(^^)
全体的に濃いんだけど生姜効きまくりなんでアッサリいただけます☆
【麺】
熟成が進みハンパないプリシコ感、コシがありスープにもバツグンに絡まる西山製麺さんの特注麺。
「武蔵ライン」でおなじみですね。
記憶にある「こい口醤油」の中太より細く感じられましたが違う麺なのかな？
機会あれば伺ってみたいポイントです。
【具】
サイコロチャーシュー、メンマ、ネギ、挽肉＆もやし＆玉ねぎ炒め、半熟玉子半分。
「武蔵」さんのと言えばモモチャーシューのイメージですが、軽く炙ってからカットされた
バラチャーシューがのってます。「特製白味噌」限定でしょうかね？
久しぶりの「札幌ラーメン武蔵」さん。しっかり継承されてる印象でウンマかったです♪
スカイツリー元年、札幌「武蔵」さんもがんばってくださいませ(何) ゴチソウサマでした☆
ただ、個人的に１点問題が・・・
画像見てもらえると分かるかもですがドンブリとスープ面が平行じゃありません(笑)
カウンターが手前が高くて奥が低いんですよね(^_^;
けっこう傾斜あって食べにくかったのはナイショですd(￣ ￣)
各店共通で使える出世型スタンプカードは最後に食べた日から１ヶ月以内に
継続して食べるとスタンプ押印。30ポイントでプレミアムメンバーカードになります。
カードコレクターとしては欲しい所ですが・・・
「らーめん極」さんで２枚目すらゲットできなかった自分にはムリかな(^_^;
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◆札幌ラーメン武蔵 藻岩別邸◆
札幌市中央区南25条西14丁目 1-8
011-563-6343
11:00～16:00 17:00～22:00(LO.21:30) 水曜休 C9席 T4x3卓 P4台
http://www.sapporo634.com/
http://www.ganso-yokocho.com/musashi/index.html
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◆公開データ
2012/06/01：熟成白味噌
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〆
