カクテル「マンハッタン」

お客様によっては、いつも注文するカクテルでそのお店の技量を図る、という事があります。


大抵はスタンダードなカクテル、ギムレットやソルティドッグ、ジンフィズなどとなるのですが(たまにマニアックなカクテルもあります)、つい先日は立て続けに「マンハッタン」のご注文を頂きました。


カクテルも低アルコール化、ライト化している流れの中で久々にお作りしました。


ご注文されたお客様は、それぞれ美味しいとおっしゃられたのですが、私は少し腑に落ちない点があり、改めてカクテル「マンハッタン」について考えてみました。

少し長くなりましたので、続きは次回にさせていただきます。