厚揚げ作りに初挑戦！

水曜日～～～

今朝は１．４℃

日中は７℃

とマーク

今はすごくいいお天気だよ

でも寒そう・・・・

 

昨日も寒かった

家の中もストーブ焚いたら暑いし　止めたら寒い

３時くらいにはポツポツちょっとだけ

寒いしストーブ背中に横になってたらウトウトしてしまった～

ガタンって音がしていて起きたらおにーと孫ちゃんだったーーー（笑）

鯉のぼり見に来たって～

その後１時間。。怒濤のような・・・（笑）

ば～ちゃん。。１時間が限界だ（笑）

銀ちゃんもこっちゃんも「怪獣が来たーー」　って感じで避難してる

こっちゃんは裏口のボイラーの上の棚

銀ちゃんはカーテンの裏側

孫ちゃんには内緒よーーーーー

それまでは炬燵に隠れていたんだけど片付けたからね

孫ちゃんは猫たちが居ないのが不満なようで

仕方ないので亀ちゃんの水槽の前で「めめーーー」（たぶんカメって言ってるんだと思う）

「めめーーーー＠＆＃＄…（文句言ってるのだろうけど意味不明）」

亀ちゃんも？？？って感じだったよ(笑)

疲れました・・・・

 

 

そんな疲れた晩ご飯は～～

厚揚げ好きなんだから自分で作ってみよ～～って(笑)

作ってみました～

初めてだけど水切りさえしっかりすれば簡単です

バット２個使います

下のバットにクッキングペーパーを敷いてお豆腐置いてその上にまたペーパー

そして少し小さめのバットを乗せて重石は容器に水を入れたもの

午前中にこうして冷蔵庫に入れておくだけ

 

夕方には半分の厚さになってます

 

それでもまだ水分があるのでまたペーパーに包んでおきます

 

高めの温度の油に投入～～～

 

しっかり水切りできてたらそんなにはねませんよ

５～６分揚げます

温度が下がるので１個ずつがいいと思う

 

はい　できあがり～～

 

で。。他はこんなん

前日のキャベツの残りでコールスロー

カリカリチキン

こんにゃくのお刺身

そして厚揚げ

 

厚揚げは外はカリッと中はふわふわ～～

超旨です

長ネギと鰹節でシンプルに～

いやあ・・・

旨し

この次は木綿豆腐でやってみる～

 

そしてコールスロー

最近のキャベツ。。堅くて

前日生で食べたけど。。

春キャベツって書いてあったのにな。。

でもこうやったら美味しいよね

 

カリカリチキンもカリッカリ(笑)

 

冬場には見かけなかった薄く切れてる刺身こんにゃく

好きなんだよね～

また店頭に出始めました

美味しい～～～

酢みそに七味でたまらん。

 

さあ

今日は月末の支払いやっちゃいます

今月は今日と明日しか動けないからね

お休みに入る業者さんもあるだろうし

まずは銀行からだ～～