梅づくし

毎年、同じような内容を飽きもせずしておりますが
自分でも笑えます…
ある意味、こんなことができる自分にも感謝しとります

連日、猛暑ですが
数年前、街のアパート暮らしをしていた時に感じていた
夕方からの凪ぎのの暑さや早朝からクーラーを入れるような暑さはなく
健康には何の心配もありません

暑さで体調に不安のある方、どうぞ
ご馳走するよ

今年は、本当に梅が多かったのです


この里山付近を車で走っていると
どこのお宅でも梅の木は植えられていますが
採ることのない梅の木が多く残っているのを見かけます
残念ですが、無人の家や独居高齢のお宅だと
採ることもできないし、何か加工しても
おそらく、食すことなく
お～～～くの方に納められてしまうんでしょうね

先日、

梅干しを作りましたが
土用の日も近いこともあり、土用干しを
　
手前の梅は赤く染まらず、
失敗やね

原因はわからないが、
赤シソが足りないか
塩10％が少ないか、
重石が少ないか…


干してる最中に、やってきた
佐川急便のおっちゃん、唾飲み込んでたし
話はずれるが、どうしても10年日記が欲しくなり
楽天で購入した荷物が届いたわけで、
平成25年7月20日の欄に”梅干し土用干し”と初記入しよう


例年、梅酒も漬けるのだが、今後の飲酒を懸念し
今年は初めて”酢”に漬けてみた


若干、甘いとは思ったが
ストレートで飲むことも考えて
氷砂糖も入れてみたのだが
これが意外と

梅がしぼみ、良い感じで

さっそくいただいてみたのですが
イケるよ

イマイチだったが

梅ゼリーも作ってみた
ゼリーの加減がカチコチ
マッ、こんなこともある
ぷるる～んのゼリーの状態が、出来ないわけで…

思うに、夏バテはないようだ