旬の味：土筆

梅の花

青空によく映えますね
寒の戻りとか・・・
3月も下旬ですが
本当に寒い日が続いています
が、確実に
春の様子がうかがえます

せっかく、出てきても
寒い朝は、霜もあり
中には傷んでいるつくしも多くありました
少しだけ

土筆の袴を取るのも楽しみ…
なんて
思えるような余裕が
あればいいんですが
それでも

さっと湯がき

さっと炒め

これだけ、いただいたので
春の味はしっかり
堪能しました


旬のものは旬のうちに

この言葉は、
私の大好きな言葉です
食べ物の旬に限らず
気持ちや
行動も
一緒だと思っています
これからも大切していきたいですが
なかなか
旬を感じたり
旬の行動に時間がかかるようです