ラジオで....

りんご狩りの話題を聞いていた時....
そこの農園には....　40種類もの林檎があるコトを聞きました....
（どれだけの種類があるモンなんでしょう....）

昔は....
贈りものには....　とにかく（大玉の林檎）が喜ばれたらしいのですが....
最近は....　味のバランスがいい種類も選ばれているみたいです....

そういえば....
酸味が強い林檎の王様（紅玉）ですが....
昨日行った（ふくべ観光りんご園）さんでは....
少し酸味を減らして美味しさを引き出すために....
加工用には半年ちかく（寝かせて）から作業に入るコトを教えてもらいました....

プロの人から教わる（林檎のお話し）は....
僕にとって....　ものスゴク勉強です....