お子さんのバースデーケーキ作りました。
ショートケーキという事でしたが、生クリームと苺ではつまらないのでカスタードクリームと桜桃のリキュールで香りづけした苺を挟み仕上げました( ^ω^ )
主役のお嬢さんにも喜ばれたようで、疲れも吹き飛びます（≧∇≦）
ショートケーキという事でしたが、生クリームと苺ではつまらないのでカスタードクリームと桜桃のリキュールで香りづけした苺を挟み仕上げました( ^ω^ )
主役のお嬢さんにも喜ばれたようで、疲れも吹き飛びます（≧∇≦）
今日最後の仕込み‼️
毎回頼んでくれる同級生からバースデーケーキ作り( ^ω^ )
テンパリング不要のチョコレートを初めて使って飾り付け。
手間が省けて中々良い仕上がりになりました（≧∇≦）
毎回頼んでくれる同級生からバースデーケーキ作り( ^ω^ )
テンパリング不要のチョコレートを初めて使って飾り付け。
手間が省けて中々良い仕上がりになりました（≧∇≦）
いつもお世話になっているお客様からティラミスの注文が入り普通ではツマラナイので勝手にアレンジしちゃいましたf^_^;)
下にはベイクドチーズケーキを忍ばせて上にティラミスと、ダブルチーズケーキにしてみました( ^ω^ )
お客様納得するかチョット心配…
お店用も用意しましたのでお試しを（≧∇≦）
下にはベイクドチーズケーキを忍ばせて上にティラミスと、ダブルチーズケーキにしてみました( ^ω^ )
お客様納得するかチョット心配…
お店用も用意しましたのでお試しを（≧∇≦）
クリスマスケーキを前に誕生日ケーキ完成‼️
ベーシックにカカオ風味のスポンジ生地でチョコレートクリームとホイップクリーム、そしてコンポートした林檎をサンド。
全体を艶のある風味豊かなグラサージュショコラでまとめました^o^
ベーシックにカカオ風味のスポンジ生地でチョコレートクリームとホイップクリーム、そしてコンポートした林檎をサンド。
全体を艶のある風味豊かなグラサージュショコラでまとめました^o^
今日は保育園から高校まで一緒だった同級生の子供へのバースデイケーキを作りました^o^
"ティラミスのタルト"
タルト型が思ったより大きかったなでケーキ箱に入らなかったので周りを少々削って無事に収まりましたf^_^;)
"ティラミスのタルト"
タルト型が思ったより大きかったなでケーキ箱に入らなかったので周りを少々削って無事に収まりましたf^_^;)
