美味しく出来ました。

自家製ベーコン完成‼️
ようやく塩加減も安定したものが出来るようになりました( ^ω^ )

スモークも色良く仕上がり、味・香りも申し分なく満足のいくベーコンが出来ました（≧∇≦）

日本人には…

最近味付けが安定してきた奥様手作りの糠漬け。

糠床を大きくして野菜も多めに仕込んで居るのも影響あるかも…

酒の肴に、ご飯のおともに最高です( ^ω^ )

秋まだ遠し…

今年の初サンマ‼️

軽く炙ってカルパッチョに（≧∇≦）

お盆

世間はお盆休みですが、当店はいつも通り営業です。

いくらか涼しくなったので本日の夕ご飯はカレーうどん‼️

今日は酒をぬいてます( ^ω^ )

猛暑は続く

今日の昼ごはん。

炒り卵と鶏そぼろの上に鶏の照り焼きをのせて出来上がり^o^

牛スジで出汁を取ったワカメスープ。

大根・胡瓜・西瓜の糠漬け。

夏休みに入りまりこの昼ごはんでした。

旬

桃のコンポート始めました（≧∇≦）

季節ものですのでお早目に…

猛暑続きですが…

今は亡きキッチンワイワイ時代の戦友が仕事仲間と来店しました^o^
長い付き合いになるいい奴です( ^ω^ )
色々出しましたが、そんな中の2品。

和牛モモ肉のローストビーフ・桜海老と紫蘇のオムレツ。

うちわ祭初日

いよいようちわ祭が始まりました( ^ω^ )
天気も3日間良さそうですね。
あまり暑くなり過ぎるなもなんですが…

月曜定休ですが、本日は夜営業しております。
明日、明後日はランチタイムのみの営業になりますのでよろしくお願いしますf^_^;

蒸し暑い夜にこんなお通しを用意しました。

冬瓜・温度卵・小海老の冷製。
鰹だしに梅干をチョイと効かせて爽やかに仕上げました（≧∇≦）

暑すぎる…

梅雨明けする前からこの暑さはたまらんです…
と言う訳で、おすすめランチは早くもこちらの出番となりました( ^ω^ )

"茗荷の冷製パスタ"

熊谷の夏には定番となりましたf^_^;

梅雨の晴れ間…

ランチタイムおすすめ。
サゴチ(鰆の子供)のムニエル・ラタトゥイユ添え。

皮目をパリッと身はしっとり…
ラタトゥイユが名脇役です( ^ω^ )