真鯖ウマ～(￣Д￣)ノ

ども、へっぽこです。

日曜日の真鯖、最高でした。(写真は無し、見た目がイマイチなんで…)

まずは皮を炙った刺身。

身にも脂はあるんですが、皮目の脂が甘くてトロっとしてて美味。



これならマグロのトロとか要らないですね。

サイズ的には40cmほどでしたが、幅広でボッテリとしたメタボ体型。

これでマズイ訳がない。

お後は鯖味噌。

自分の場合、煮たり焼いたりが好きなんでコッチがメイン。

大鯖3本と、ゆで卵、残り物のボンジリなんぞ入れて圧力鍋でグツグツ、仕上げに大根を入れて煮詰める…

こりゃ

一切れで一食分あるんで(デカイのを2枚おろし、前後に二つに)しばらく楽しめます。

さて、今週も出撃予定なんだけど、またまた天気が微妙www

しかも、今回は家族で最寄りの格安ホテルに前泊なのに雨予報？

ま、ダメならゆっくり朝飯食べて風呂に浸かれますが。


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