きのうはキンメの干物
いやあ、スンゲー脂(゜◇゜)ガーン
焼くとこの脂であぶられて（親父ギャグではない）ちょっと薫製のような感じになり超マイウー(^_^;)
一匹はあっという間。
もう一枚あるんで楽しみ。
gooブログに写真がアップ出来ない件。
REGZAのせい？でした。
写真によっては容量を超える為にアップ出来なかった＿|￣|○
きのうの金色のブツの写真載せときます。
今日 . . . 本文を読む
きのうは実家でキンメ第一段。
刺身はキンメとトウジン、あら汁。
新島のキンメは本当にトロでした(≧∇≦)
その脂は甘く、さらりとしてしつこくなくいくらでも食べられる。
あまり刺身を食べない自分も結構食べました。
トウジンはあの姿からは想像出来ない美味しい白身でしたね。
甘みもあり、キンメさえいなければ立派な主役になれるのに…
深海寿司に出てくるのも解るなぁ。
どちらも酢飯に合いそう . . . 本文を読む
きのうの夜は家族でスイーツパラダイスに。
嫁さんも喜んでだけど、一番行きたがったのは自分だったりする(；´Д｀)
意外とちゃんとご飯系？もあり、パスタやカレー、スープ、シチュー、惣菜など。
ケーキに行く前に結構腹八分目(；´Д｀)
それでもケーキは大量に食べましたぜ
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きのうは家族で、越谷レイクタウンの中の李さんの台所で晩御飯。
サムギョプサル（豚バラ焼き肉）をこれでもかっっ！
ちゅう位かっ喰らって来ました。
冷麺やビピンパ、ケジャン、チゲなど色々ありすぎて、とてもてが回らない。
結局ほぼサムギョプサルしか食べてない(´д｀)
GWにはスイーツパラダイスに連れてかないといけないし…
太りそう… . . . 本文を読む
きのうは自宅を8時に出発、秩父までイチゴ狩りに行って来ました。
高速の事故渋滞などあり、11時に到着。
この時期は大人（小学生以上）1000円、歩ける子供500円。
ハイシーズンは1500円だったかな？
メインの品種は紅ほっぺ。
真っ赤に熟れて甘味もたっぷり…
美味し！
家族みんなでバクバクと熟れたイチゴをしばし喰らう。
制限時間は30分ですが、15分位で腹ん中ジャブジャブ(´ . . . 本文を読む
きのうは残りのキンメを刺身に
美味い
自分で釣ったのは30㌢前後・・・
大船長にもらったのは40㌢オーバー(￣▽￣；)
脂の乗りが全く違う
大型はお腹を開いただけで手がベタベタ
皮を引くにも一苦労
しかし、
その味・・・
最高です
甘くてトロっと（三日目なんでなおさら）
でも、なかなかこのサイズは釣れないんですよね . . . 本文を読む
夕べようやく残りのキンメを頂きました
今回はシンプルに鍋と塩焼き
鍋は大量にあるアラでだしを取り、野菜をドバッと・・・
キンメの身は二匹分だけですが、鍋の中はキンメの脂とゼラチンと甘味で最高の味
ふだんあまり野菜を食べない子供が何度もお変わりしてました
残りの汁は何に使うかな・・・
塩焼きはシンプルだけど、キンメの甘さとほんのり乗った脂でこれまた美味い
こうなると新島のトロキンメに . . . 本文を読む
昨日は日曜に釣ったキンメを晩飯にいただきました
友人宅、実家に配って残りは9匹。
しかし、意外と一匹から取れる刺身の量が少ない．．．（３０ｃｍ位だから仕方ないんだが）
結局3匹を刺身に、２引きを定番の煮付けに。
刺身は焼き霜造りと普通のヤツ。
子供らは皮付きは嫌がるので、半々。
皮が美味いんだが．．．（まだ君らには判らんか）
刺し身は脂はソコソコだけど、甘みがあって美味し
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きのうは日曜日に釣った魚をいただきました
イナダ一匹と大きめの鯛は刺身に、塩焼きサイズはそのまま塩焼きに
美味かった
小さくても脂がそこそこあって、塩焼きも刺身も最高でした。
ただ、イナダは前回のほうが脂が乗ってたのは固体差かな。
今日は鯛飯サイズ６匹で干物作ろうと思います。 . . . 本文を読む
