レタスとシーフードの中華炒め

レタスの外側の葉を利用した中華炒め。
レタスのシャキシャキの触感がおいしいです。

▼材料（2人分）
・レタス　　　　　　　－大きい葉５枚程度
・シーフードミックス　－１００ｇ
・生姜　　　　　　　　－１かけ
・にんにく　　　　　　－１かけ
・ウエイパー　　　　　－小さじ１
・酒　　　　　　　　　－大さじ１
・こしょう　　　　　　－少々
・サラダ油　　　　　　－大さじ１/２
・ごま油　　　　　　　－小さじ１

▼作り方
①レタスは大きめにちぎる。にんにく、生姜はみじん切りに。
②中華鍋にサラダ油をしき、中火で熱し、にんにく、生姜を炒める
③シーフードミックスを加え、酒を加えて蒸し焼きする
④レタス、ウエイパーを加え、強火でさっと炒める
⑤こしょう少々ふり、ごま油を全体にまわしかけ完成！

※レタスは手早く炒めるとシャキシャキの触感が残ります。