昨夜は青山のイタリアン(トスカーナ料理)で夕食。
ちょっとわかりにくい場所にある、小さな小さなお店。
全ての料理が丁寧に作られているので
それぞれに旬の味を十分に楽しむことが出来て
とても美味しい。
中でも秀逸はパスタ。
小麦粉と水だけで作る手打ちのピイチはまさに手作りで
パスタマシーンなど使わずに、一本一本を手で延ばしていくらしい。
気が遠くなるような作業だろうと推測される。
モチモチとしていて喉越しが良く
他で食べたことの無い絶品のパスタ^^
それを香り最高の冬トリュフと食べた日には
あなた、もう・・・(絶句)。
味と香りで脳天直撃。
痺れます。
小さなお店だけど
丁寧に丁寧に料理を作っているため
サーブされるのに時間がかかることだけ注意。
気疲れする相手とは決して行きたくないお店。
ちょっとわかりにくい場所にある、小さな小さなお店。
全ての料理が丁寧に作られているので
それぞれに旬の味を十分に楽しむことが出来て
とても美味しい。
中でも秀逸はパスタ。
小麦粉と水だけで作る手打ちのピイチはまさに手作りで
パスタマシーンなど使わずに、一本一本を手で延ばしていくらしい。
気が遠くなるような作業だろうと推測される。
モチモチとしていて喉越しが良く
他で食べたことの無い絶品のパスタ^^
それを香り最高の冬トリュフと食べた日には
あなた、もう・・・(絶句)。
味と香りで脳天直撃。
痺れます。
小さなお店だけど
丁寧に丁寧に料理を作っているため
サーブされるのに時間がかかることだけ注意。
気疲れする相手とは決して行きたくないお店。
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