松茸

昨日、帰宅したのを見計らったかのように
松茸が届きました～～～～。

毎年、送ってくださる知人がいるので
『今年もそろそろ・・・』
と思っていたのですが、今年は全く事前連絡が無かったので
結構慌てました。
帰宅が遅くなくてよかった・・・・。

量が結構あるので、保存のこと考えて松茸ご飯に。


松茸が来ることは全く予想だにしていなかったため、
お揚げもなくて・・・、代わりに鳥の胸肉を少し入れました。
炊き上がってくる時の香りはまた格別ですね＾＾

炊き立てを堪能した残りは、小分けにして冷凍保存です。


お吸い物も作りました。


これまた、予想していなかったため
白身のお魚も無く（鰤照り用の鰤ではね・・・）、
まあ、これも原材料は白身のお魚だしね、とハンペンを代用（笑）。
確実に味は落ちました（涙）。
でも、無いよりは絶対よかったはずだ、と自分に言い聞かせる。


あと２本残っています。
また松茸ご飯を炊いて冷凍保存にしようか、
それとも、豪快にホイル焼きにしてスダチをキュッとかけて楽しもうか・・・。
かなり悩んでいます。

とりあえず、残っている２本は
根元の泥の部分を薄く取り除き、
全体を濡れ布巾でキレイにふき取って、
塗らしたキッチンペーパーで包み、乾いた新聞紙で包み・・・
かなり厳重に包まれて冷蔵庫（野菜室）へ保管。
２～３日はもつはずです。