翡翠色

おっさん農園のゴーヤが大きく育っています。

最初に成ったのが食べごろだったので、夜のおつまみにと収穫することにしました。

この日は、さっと湯がいて、ポン酢でいただくことに。



緑の果肉が透き通って、きれいな翡翠色。

今回収穫したゴーヤは「アバシゴーヤ」という沖縄原産のもの。

ずんぐりしていて、苦味が強い。

この苦味がさわやかで、ポン酢の酸味とあいまって、いい肴になりました。

ゴーヤ君は、まだまだたくさん実っています。

これからも楽しめそうです。