ザッハトルテ 7年戦争♪

世界で一番有名なケーキと言えば
ザッハトルテだと思います。
そこで、ウイーンのホテルザッハの
ザッハトルテと日本でも購入可能なデメルの
ザッハトルテの食べ比べを致しました。
とっても贅沢でしょ

向かって左がホテルザッハで右がデメルです。
ホテルザッハの包装紙には、オリジナルと記されて
います。

この両者の歴史に触れるととても面白いです。
オーストリアの料理人であるフランツ・ザッハが
国賓のお食事会でのデザートとしてザッハトルテ
をサービスしそれが好評で、
彼の名前をとりザッハトルテと
名付けられここにウィーンを代表するケーキと
して誕生しました。

門外不出のレシピで作り上げたザッハトルテで財を
なすも、その後ホテルザッハは、経営不振に陥り
王室御用達のデメルと婚姻を結ぶことで
財政難を乗り切りましたがデメルに門外不出
のレシピが流れデメルもザッハトルテ
を販売するようになった事でホテルザッハがデメルを
訴えて7年間訴訟で戦う事になるのです。

結局、どちらも良いですよの判決が下り
現在に至っていると言われています。
これが7年戦争と呼ばれています。

食べ比べを致しましょう
(明日に続きます）