日記 ９３７

＜　ご飯は何杯　＞


巷間言われている糖質の量についての記事を読みました。


ご飯１杯は砂糖換算で角砂糖１４個だとか。


日本人はお米が大好きで、まさに主食なのですが、摂りすぎ（食べ過ぎ）に注意。


では、何杯くらいが適度なのか。


１日３杯までだそうです。できれば２杯で、何か足りない感じがしたら、肉や魚、野菜で補うのが望ましい。


ご飯をたくさん食べ続けると、ある時点から糖尿病予備軍になり、それを過ぎると確定。日本人の糖尿病（遺伝的なものを除き）の多くはお米の多食によるもの。


自分に当てはめると、だいぶ前からご飯は１日２杯のペース。あとは小麦粉（パンなど）に注意が必要。


お米の食べ方として、握り寿司のシャリ、おにぎりはかなりご飯が詰まっているので、たまには良いでしょうが、頻度が多いとこれも注意。